「1970ボルドー」ワイン会

【2019年3月18日】
第933回の定例会を開催しました。
場所：CAVE de CINQ（中央区銀座）
人数：14名
会費：19,500円（食事代5.400円を含む）
ワインリスト：
1) 1970 Ch. Fourcas Dupre
2) 1970 Ch. Fourcas Hosten
3) 1970 Ch. Siran
4) 1970 Ch. Chasse Spleen
5) 1970 Ch. Lafon Rochet
6) 1970 Ch. Haut Batailley
7) 1970 Ch. La Lagune
8) 1970 Ch. Leoville Poyferre
9) 1970 Ch. Pape Clement
10) 1970 Ch. L'Evangile
11) 1970 Ch. Ausone
12) 1970 Ch. Cheval Blanc

個人的な好みでは、
☆☆☆　 10,12
☆☆ 　　 1,2,3,4,5,6,7,8,11
☆　 　　　
でした。

10)は、甘い紅茶や動物っぽい腐葉土やマッシュルームの香りと、紅茶や森の下草やマッシュルームやミルクチョコレートやブラックベリーの味わいでした。妖艶な風味の、美しい熟成ワインでした。

12)は、甘い紅茶やバニラやマッシュルームや燻製や紅茶やローストしたナッツの香りと、甘いチョコレートや腐葉土やマッシュルームやブラックカラントの味わいでした。凝縮感があり、舌触りが滑らかで余韻が長い、素晴らしい熟成ワインでした。

全体的に歯、期待通りの満足度の高い会でした。
予想通り酸味の強いものが多かったですが、ざらつき感はなく、滑らかな舌触りの熟成感が出ていたと思います。