コロナと養殖業界。

おはようございます。

コロナウィルスて色々な所へ影響を与えている、世界で言うならブラジルです、今はアメリカに次ぎ２番目ですが、その勢いはアメリカを凌ぐ直ぐに追い抜く事に成る。
此処の大統領「人は何時か死ぬ」と対策等しないと言う、南米のトランプだと言うがブラジル特産物と言えばコーヒー豆です、これが今収穫出来ないで居ると言う、ジャマイカ　ケニアと言うコーヒー産地も同様です、値上げ必死です。

日本でも高級食材と言う物が値崩れを起こしている、養殖で気ずく物は鯛　鰤　ヒラメ等ですが、この地方ではウナギです。
自然に勝る物ない　と言いますが例外でウナギがある、ウナギは冬眠？すると言うか冬には、食が細り餌を食べなくなる、ですから成魚に成るには３〜４年も掛かる、其れを温室で１年半で出荷するまで大きくして蒲焼する？
自然のウナギ等肪濃くて皮が固く食べれた物ではない、。

ウナギは例外ですが、鰤ですが、浜値で１キロ４０円にも成った、８キロて子供が抱える大きさですが￥３２０円です、切り身と違う、何故だ養殖は、ある時に成ると入れ替えをしないと行けない、売れないから養殖を続ける事出来ないのです、出荷を遅らす事も出来ない餌代だけでも負担となる。
行き場をなくした高級魚に寿司屋(回転する)が買い付けるが１日２００キロでは焼き石に水程度です、それなら市場に大量に出すと値が崩れる、と言う事で地元小学校の小学校給食へ寄付？の様な値段で、其れもフライで
私はバイトで寿司屋に行った時板長が、魚は、刺身(生）　焼き　煮る　フライか捨てると言う順番だと言う、小学生が食べると言ってもフライでは駄目だ、食べさすなら刺身です。