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2020年06月04日14:43

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★料理日記★ その６８　季節のお仕事

実家の母がいつも作ってくれた「新生姜の甘酢紫蘇漬け」
５月のGW明けに母は車いすでの生活のため、老人ホームに入った。

コロナのために母の病院の面会制限があり、２ヶ月近く、母の声も顔も見れなかった。
やっとあえて一緒にホームの部屋で過ごした。

父と母と、私の３人だけの大事な時間は５時間だけで帰ってきました。
ほとんどは、契約書の作成で使っていたけど。大事な時間だよね。

今年私が代わりに作った「新生姜の甘酢紫蘇漬け」
母の味とは違うけど美味しかった。
今度会える時に持って行こう。

【新生姜の甘酢紫蘇漬け】
新生姜をスライサーでスライス、揉み紫蘇を甘酢で作りました。

えっとーオチがありまぁーす♪

２日後からこんなどぎつい色に・・・

昨日病院に行く前に、わずか20分で作りました。今朝の様子は色が抽出してきましたよ。Good!!!
ところが病院で、2週間血糖値測定センサー腕につけられたのに。イヤーな予感したのよ。
ちょっとヒリヒリして、汗が大量に出てきて、買い物しようとスーパーまで行ったのに、思い直して買い物せずに帰った。
かえって自転車下りて、キッチンに行って気付いた!!!　
センサーのパッチがない！剥がれてるーーーw(☆o◎)w☆ｼｮｯｸ
小1時間ほど探した。見つからない。。。今朝病院にTEL結果は・・・
明日また病院に。。。パッチ付け直し。＿|￣|●ｼｸｼｸ
何やってんだぁ?私。

【2020年6月3日（水）小梅パープルクイーンのシロップ漬け】
パープルクイーン１㎏、氷砂糖1㎏…7日後に食べれる予定。