先日の日記でも取り上げていますが、インド料理には目がない私。カレーは勿論、タンドリーチキンやチキンティッカ、シークカバブも大好き〜普段から鶏肉が好きで鶏肉料理を よく作るので、是非とも本格的なチキンティッカが作ってみたいと思いネットで

続きを読む

タイトルの「試練」と言うのは少々大袈裟ですが、昨日ディギーは年に1度の予防接種を受けに病院に行って来ました　 ディギーが通っている病院です自宅、特に じいちゃんばあちゃん家では暴君のような じゃじゃ馬ディギーですが、知らない人の前では固ま

続きを読む

昨日の日記で料理のツボについて熱く語ってしまっていますが、食材のツボ、と言うか、必ず反応して購入してしまうものがあるのです。それは、変わった色の野菜や、極端に大きいとか小さい野菜を見つけると、どうやって調理するのかも分からず無条件で購入しま

続きを読む

手間ひまかけて料理を作るのが趣味の私ですが、作ってみたいと思うツボと思わないツボがあります。手間をかけてでも作ってみたいと思うツボの1つに、お肉を熟成させる事があります。今、巷で流行っている熟成肉を作るような設備はありませんから本格的な熟成

続きを読む

4月22日、ディギーは3歳の誕生日を迎えました1歳と2歳を迎えた時の日記を読み返してみると、1歳の誕生日の時には余りに じゃじゃ馬で迎えた当時は大変だった事、2歳の誕生日を迎えても治らなかった食糞の癖など、手を焼いた事を色々と書

続きを読む

食い道楽の私は色々好きな物がありますが、その中でインド料理は かなり上位に位置しています。しかし、現在のアパートに引っ越してから、美味しいインド料理屋が分からなくて余り食べる事が出来ませんでしたそこで、家族の者が私の生活圏内にあるイン

続きを読む