克服

今では、イカスミは勿論、竹炭を使用した真っ黒な料理も珍しくなくなりましたよね。
しかし、学生の頃 初めてイカスミスパゲティを見た時の衝撃と言ったら、とても言葉では言い表せません
真っ黒で 全く美味しそうにも見えず全然 食欲をそそられませんでしたが、味は美味しいのだそう…
その後、どんなシチュエーションで食べてみたのか覚えていませんし味も忘れてしまいましたが「生臭い…」と言う印象だけが残っている為、当然その後 食べる事がなく現在に至ります。
そんな時、いつも利用している宅配サービスでイカスミスパゲティが献立に登場
「怖いもの見たさ」的なノリで注文してみちゃいました

では、調理開始です

　 途中までは美味しそうなトマトソースです

　 イカスミの素を加えると途端に真っ黒…　やっぱり美味しそうには見えない…

　 完成です

初めて完食した感想は、生臭さは全くなく、美味しいトマトソースのスパゲティでした。


ただ、上の写真のように小袋に入っているものでイカ墨の味や香りは全くなかったので、お店で食べる本格的な味とは違っているのでしょうね。

目を瞑って食べると とても美味しいスパゲティでしたが、料理は目でも味わうものなので、きっと もう食べる事はないと思います
なので、タイトルの「克服」は出来なかったかナ…