mixiユーザー(id:8546785)

2019年12月28日18:59

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ハチミツ柚子を作りました🍊

島のハイテンションお母さんから分けてもらった柚子を使って、ハチミツ柚子を作ってみましたうれしい顔
大振りの柚子ももらいもので、ハチミツは愛媛県南部の国産ものですミツバチ

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レシピもハイテンションお母さんから教えてもらいましたが、思いの外シンプルでした。
柚子は種と皮ごと輪切りにして、ハチミツに漬ける!それだけexclamation

フォト



本当はハチミツの瓶自体に柚子を入れて作るそうですが耳、僕は「はちみつレモン」のイメージでタッパーに入れちゃいましたバニー
でも、二週間ほどで食べ頃になるとのことでしたが、7日目の今日食べてみると出来上がっていました手(チョキ)

今日の午後は小腹が空いたので、「ハチミツ柚子餅」を作って食べましたブタ
冷凍餅をレンチンして、ハチミツ柚子をかけるだけですexclamation

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味は柚子がほろ苦くて、でも甘くて美味しかったですりんご
ハイテンションお母さん曰く、「ゆず茶」や「ヨーグルトがけ」で楽しめるとのことでしたが、直に食べるだけでも満足いきます湯のみ

仕上がりを報告したら、「まだ木に柚子が沢山なっているから、どうぞ〜💕」って言ってもらえましたうまい!
新年にまた作ろうかな…

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コメント

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年12月28日 19:25
    ゆずぅ!!
    こちらでは高価です。柿もですけど…まぁ、それに代わるのは色々とありそうですがわーい(嬉しい顔)
    実をくりぬいて、中に美味し〜ナマスを詰め込みたい(妄想)。
    それにしてもほんと素晴らしい。マメすぎます。うちは、味噌作りとぬか床かな〜。
    画像見ているだけでもウキウキします!!カイさんとお友達になれて感謝だな〜。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年12月28日 19:48
    国産蜂蜜は高価過ぎて僕は、中国産でがまんして楽しんでいます。ミツバチの数が減少傾向だってね。心配してます。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年12月28日 19:58
    ハチミツ柚子、素晴らしいですね! とても美味しそうです。
    蜂蜜も国産、これは贅沢な逸品ですよ。
    良くしてくれるハイテンションお母さんといい、カイさんは人に恵まれていますね。わーい(嬉しい顔)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年12月28日 20:46
    こんばんは! ハチミツ柚子餅 美味しそうですね顔(笑)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年12月29日 03:11
    > すにーたさん
    コメントありがとうございますうまい!。ゆず釜でしょうか、なますを中に入れたら風情がありますよね星。ここ最近まで野菜や果物はスーパーで買うものと思っていましたが、島の知り合いから新鮮なものをいただけるようになって幸せですりんご。しかも食べ方まで教えてもらえて助かっていますexclamation
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年12月29日 03:13
    > やまさん
    そうなんですよ、僕もはじめは外国産のものをと思っていたのですがリゾート、柚子が島産で無農薬ときたらハチミツもこだわらないと合わないかなあと思ってみかん、清水の舞台から飛び降りる覚悟で宇和産のものを手に入れました(^_^;)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年12月29日 03:15
    > 梅さん
    はい、とても美味しかったですうれしい顔。僕は周囲に恵まれています。今年の初め頃はどうにも苦しんでいたのを思うと、当時の僕も驚いていると思います(汗)。躁と鬱を繰り返したくないですexclamation
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年12月29日 03:17
    > LaLaさん
    おはようございます。美味しかったですよ、今度ヨーグルトを買って来て試してみたいと思います牛。コメント、ありがとうございますウインク。励みになりますexclamation

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