カワハギの煮付けとさつま芋サラダを作りました😋

僕の住んでいる島には漁師さんがたくさんいて、漁港もあるのでスーパーで新鮮な魚介類を買うことができます！
今日は「お刺身用」というシールが貼られたカワハギを選んで、煮付けにしました。この辺りでは「ウマヅラハギ」と呼ばれている白身の魚です
調味料は料理酒と薄口しょうゆだけです。

さつま芋サラダは、玉ねぎとキュウリを入れたカボチャサラダに、サイコロ大に切ったレンチンさつま芋を混ぜたものです。
マヨネーズと塩コショウ、お酢で味付けして、チーズも加えました。



そして、いただき物の小松菜には「玉ねぎポン酢」をかけました。
今度はユズを加えたポン酢にしようかな。



漬物は、いぶりがっこです
好きでアマゾンで取り寄せています。

という感じで、我ながら盛り沢山の食事になりました。
美味しくいただきました