勝成＠北区谷万成　0210　

一宮高校口交差点近く。



すわきさんが閉店されての居抜きに児玉屋さん＆根本商店さんの系列店が出店。



生粋（きっすい）とら醤油　７３０円



クリーミーな豚骨にエッジの利いた醤油を唐辛子の辛みがまとめる。
プリプリ中細麺（２２番らしい）にホロホロ崩れるチャシュー。
ふんわりした不思議な食感のメンマ。
メリハリが利いてるのにクセがない。

この値段でこの味はお驚き。
なかなかに・・よい。