給食からウズラが消えるかも？のニュースを見ての訪問。元気な声が飛び交うお店。 味噌ラーメン(アブラ多め)８５０円に、うずら５個１２０円のトッピングで合計６個のウズラ。モチプリ短い麺に塩味控えめの濃厚スープ。　豊富な無料トッピング。太めの千切り

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休日の朝と云ったらカレーよね。道の駅みやま公園だったかサウスビレッジで仕入れたブツ。県産のドラゴンフルーツが使用されてるとのこと。中辛らしいが辛み・旨みともに不足気味。少し酸味と粘りを感じるルウ。ドラゴンフルーツは全くわからないが、全体の味

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しげい病院の西向かいに3／15オープンされたお店。今日は平日。青空の下”笠岡ラーメン”の幟がはためく。開店の１１時前に到着したが「どうぞ。」と店主。ワンオペでの営業。　塩ラーメン６００円を注文。麺は万寿(ます)製麺所さんの加水低めの２４番。柚子

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フルセルフのうどん店。昔　うどんは食べたがラがあったとは・・倉敷のお店から転戦しての久々のハシゴ。２時間近く間を開けたんで、まずまずのコンディション。おかぁさん２人での営業。しょうゆラーメン５００円を右奥のレジで前払い。左奥のお渡し口？から

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昨年12月26日にオープンされたが、ラ店ではないんで躊躇してたお店。平日の１１時半前にお邪魔すると店主のワンオペ。牛骨ラーメン９５０円(サラダ・ライス付き)を注文。中細麺は加水低め。丸みのあるスープはこれまで食べた牛骨よりはかなり控えめな主張。全

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休みの日の朝と云ったらカレーよね。見島牛♂とホルスタイン♀(オランダ原産)の交雑種を使ったカレーをポイ活でゲット。買ったとすれば７５６円。ネットリ粘度のルウ　スパイシーではないが、額にはジワリと汗。ゴロゴロと肉の塊が登場。トロトロまではイカず

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四万十ラーメンさんの後継のセルフのお店。経営者は変わらないらしいが、長らくの休業＆随分予定より遅れて３月１６日オープン。１１時半の開店前には５人の待ち。広く明るい店内。テーブルの間隔も広いんだが、その分席は少なめ。４人の店員さんで切り盛り。

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年度の最終日。平日の１１過ぎに一番乗り。男女２人の店員さんがお出迎え。漆黒らぁめんおりべ８９０円の食券を購入。無料のライスとモヤシナムルを用意してる間の３分で着丼。なるほどの極細麺はサクサク。真っ黒スープは甘みがあり大蒜タップリ？バラ肉の塊

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平日の１１時過ぎ。おねぇちゃん２人の営業と聞き訪問。湯気で窓全体が曇り、中の様子が判らない。先客は２人。Ｋ-ＰＯＰと系列店（串焼　次男坊　他）のＰＶが流れる明るいお店はカウンターのみ７席。おねぇちゃんは健康的でファストフード風。中華そば(並)

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平日の１１時半先客はなし。ダンディーな店主と韓国出身の奥様での営業。ユッケジャン辛麺７３０円を注文。如何にもライスと合いそうだが、ココは自重。大きめの器。波打つプリプリ太麺はやや少な目。ニラにシャキシャキ大根ナムル入り。フワフワの溶き玉子が

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雨の日曜日。ボウリング場併設のお店は例に依って満席＆１０人待ち・・ウエイティングボードもなく順番も自己申告制？ちょっとしたカオス状態だったので転戦、１２時半前に到着。広い駐車場だがコチラも満車＆ほぼ満席。威勢のいいおねぇさんの声が響き渡る店

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3月13日オープンのお店。朝食抜きで予定を済まし、１３時前に到着するとカウンター7席が満席。２５才店主のワンオペとの触れ込みだったが、今日は若者二人の体制。どちらが店主か判らない。　寒風が吹き荒れる屋外には椅子はなく、ウェイティングボードもなく

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豚骨＆味噌＆極細麺の珍しいメニューができたとのコトで訪問。平日の昼時だがお客はポロポロ。店主と奥さんらしい２人での営業。冬季限定の豚骨みそらーめん８００円を注文。極細麺にアッサリ系のスープが丁度の絡み。味噌の塩味は強くない。ラー油の辛みでジ

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鉄・ステンレス製品の製造がメインの会社が出された６-１４時営業の新店。駐車枠は１４台？と駐めやすい。１０時半過ぎにお邪魔するとイイ感じの空き具合。厨房には社員さん？が集い、福利厚生も兼ねているようだ。塩拉麺８５０円の食券を購入。朝に適した煮

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２月２２日開店の新店。土曜のシャッター１１時前に到着。明るく綺麗な店内。４人の若者がお出迎え。　鶏豚塩清湯８５０円の食券を購入。ふくよかなスープは鶏の旨み充分。白髪ネギに混じった針生姜が風味を添える。巻きチャーシューはホロホロ。中細麺は加水

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２３年２月に高梁ＳＡで仕入れたブツ。「ひるぜん焼きそば好いとん会」さん監修らしい。念のため、賞味期限を確認すると今年の１１月までで一安心。後を引かない辛さに玉ネギの甘さ。バターでコクを加わえたルウ。かしわ肉はシッカリ食感＆パサつき気味で、あ

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平日の１１時半前に訪問すると先客が既にチラホラ。前回「今日はやってないんです。」と断られた、天ぷら入り１，１００円を注文。丼を覆い尽くす“天ぷら”に慄く。玉ネギ･人参･コーンにやや焦げ気味の端切れチャーシュー入りで３ｃｍ程の厚み。前回は端切れ

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平日の１３時半ラーメン亭さん休業の報に、ご長寿夫婦の安否確認に訪問。店主のワンオペかと思いきや、おかぁさんが個室から登場。カウンターに座り、デミかつ丼セット９８０円を注文。ラーメンは（小)で塩を選択。店主がテキパキと調理。おかぁさんはレジに

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記憶にはあるが、記録になかったお店。１５年以上ぶりにお邪魔。平日の１１時半過ぎに到着すると、黒猫とおかぁさんがお出迎え。　もっと元気ラーメン１，０５０円を注文。ニンニクが利いたスープにニンニクスライス・ニラ・モヤシ。小さめに切られた背脂のや

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田町の人気店の２号店が住宅街にできたらしい。到着したのは平日の１１時半前。店外には３人の待ち。店の奥にはアパートがあり、集客力の割りに駐車場は少な目。先客にウエイティングボードの存在を聞くがないとのコト。もあれば良さそうです。尾道ラーメン(

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オープンからしばらく経ち、落ち着いた頃かと思い、１１時半前に訪問。駐車枠が１つ開いており、滑り込むと、席にはまだ余裕。　ベトコン味噌９３０円の食券を購入。床がオイリーとの張り紙。スープがこぼれちゃうのかもだが、掃除すればよいような。厨房には

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ハッキリしない雨にクルマで移動。向かいの大型店舗の駐車場をお借りして、雨のせいか、オープンから時間が経ったからなのか、平日の１２時半に３分の入り。ワンオペの店主がお出迎え。みそ(並)８５０円の食券を購入。受け取り口に持って行き、店主に手渡し、

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混雑ぶりに敬遠続き、２０年以上ぶりのお店。開店時間の１１時半に遅れると既に３０人の行列。専用駐車場は５台。南に５０ｍのところらしいが判り難い。　１時間並んで入店すると、中には長椅子３脚と丸椅子２脚。ご夫婦とおねぇさんの３人での切り盛り。中華

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飲み会の〆と言っても昔とは違う。２０時半に到着するとほぼ満席。２人のおっちゃんのお店。トーヤラーメン７００円を注文。山盛りのシャキシャキ細モヤシ。一瞬、他に具はないのかと心配したが、掻き分けると厚めのバラチャーシュー２枚と硬めのメンマを発見

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家系に変更されてから3年半ぶりの訪問。平日の１１時半前でお兄さん２人での営業隣の空き店舗の前にも駐輪できるようで少し便利に。　本日限定で塩とんこつがあるとのＰＯＰ？ラーメン８５０円の食券を購入し、「塩とんこつ。」とコール。とんこつ風味バッチ

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シーズン終了間際の日生　日曜とあって大混雑・・キッチンカ―のラ店がこの日は出店と聞き、深山公園に向かう。黄緑色がまばゆいキッチンカ―　行列はなし。ご夫婦での営業か。　黄ニラが載って５０円増しは魅力的。黄ニララーメン７５０円を注文し、近くのベ

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週休３日のお店。土曜のシャッターで６年ぶりの訪問。すっかり建物らしくなった店内。寒そうなテラス席？は避け、５席程のカウンターに陣取る。ご夫婦と手伝いのおねぇさんの３人体制。　ラーメン８８０円と金・土限定の“くろの鯛めし”(半チャン)３８０円の

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研修施設？ホテル？のテナントメニューを見ると、ラ店寄りのレストラン。”マーボー豆ふ”もおススメのようだ。　マーラー麺を頼もうとしたが「辛いですよ。」とおねぇさん。躊躇し、ネギラーメン(正油味)７５０円を注文。浅めの茹でのザラつく細麺。コク深い

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方谷學舎高校（旧高梁日新高校）の○○君が開発・調理した「いのししラーメン」が１日だけ限定販売されると聞き、ネットで予約、土曜の１１時に訪問。入口の前には引率の先生に他の生徒さんが７−８人。文化祭チックで思ってたのと様子が異なる。おねぇちゃん

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