外食500円　牛骨味噌ラーメン　タイ　インドネシア進出

今日の外食500円本を使っての昼食は、旧18川中島にある極味噌　吟屋さん。


牛豚骨スープという珍しいもので、バンコクらに進出もしている。

オープン当初行ったときは、牛骨スープが口に合わなかったが、あれから2年は経過したら味はすっかりこなれていた。

極味噌ラーメン　大盛り　チャーシュートッピング


麺は極太もちもちタイプ。


挽肉辛味噌　コチジャン　ニンニクらで味の変化も楽しめる。



スープは寸胴で一気に作るではなく、小分けして作っているのは鮮度維持か。


牛骨の独特の臭みを完全に取った飲みやすい、信州人にとっては馴染みの味噌ラーメンに仕上がっていた。

味噌ラーメンがメインです。