外食500円本　とろみ豚骨ラーメン　けん軒

今日は、旧R18の川中島D2並びにある365日　24時間営業のラーメン店として有名なけん軒さんへ。

なお営業時間はAM5〜11まで休みになるそうです。

500円でなっちょのこれを


プラス150円でチャーシュー増しにしてもらいました。

これがその豚骨ラーメン



スープは、どことなく天下一品のこってりに似ています。

野菜とドレッシングではないですが大量の脂を乳化させて独特のとろみを出しているようです。

臭みはなく、福岡の大砲らのようなとんこつとは違います。

麺は


細麺ながらコシを長く保つ工夫があるようです。

替え玉は100円だったか。

味玉は1個丸ごと。
　

半熟で出汁が黄身まで染みて旨いですね。

ここは24時間だから夜は居酒屋的なメニューも意識しているほか、長野のラーメン屋の特徴といっていい、しょうゆ、味噌　塩らオールラウンダー。