mixiユーザー(id:767771)

2021年04月18日23:37

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春を満喫

今日のお天気:曇り時々雨
今日の気温:16℃/8℃

岩国の栗林へ草刈りに出かけた。
ちょうど旬ということで、裏の竹林でタケノコ狩りを体験させていただき、掘りたての大きなタケノコを2本と、畑で抜いたばかりの新玉ねぎをお土産に持たせてくださった。

帰宅してから早速タケノコを洗って鍋でゆがこうとしたのだが、タケノコがすっぽり入る大きさの鍋が無い。
そこで、下の固いところを切り落として、鍋に入る大きさにしてゆがくことにした。

切り落とした部分は、輪切りにした新玉ねぎと一緒にオリーブオイルでじっくりと焼いた。

トロトロに焼きあがった玉ねぎと、ほっこり焼きあがったタケノコは、どちらも甘くて、何の味付けもせず、皿いっぱいをペロリと食べてしまった。

春野菜のステーキ。贅沢な一皿だった。
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コメント

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2021年04月19日 18:30
    鍋に入れてみると、意外と大きい!は、タケノコではよくあることですね(^_^;)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2021年04月19日 22:58
    > mixiユーザー 

    タケノコだけじゃなくて、家具や食器も、自宅に持ち帰ると意外に大きいんですよね(^^;
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2021年04月23日 16:00
    おいしそー!
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2021年04月23日 23:41
    > mixiユーザー 

    春ならではの味でした〜(^^*

mixiユーザー

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