今回の収穫は、豚肉は料理によって的確な部位があるってことです。豚の角煮を作って食べました。今日は冷凍庫に入っていたモモ肉ブロックを使いました。ええ、モモ肉は角煮には向かないのです。バラ・ロース・モモこの中で一番脂身の少ない部位がモモです。な

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