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mixiユーザー(id:7203284)

2019年11月07日23:33

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冬の節分

今日は年4回ある節分のうち 今年最後の節分
冬の節分である
明日は早くも立冬を迎えることに

我が家の紅葉もいよいよ見納めであろうか

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夏椿の紅葉は一段と色鮮やか

その根元には

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夏椿と花水木の落ち葉が降り積もっている

そうそう 忘れてならない紅葉があった

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玄関前の満天星ツツジを忘れてはいけないあせあせ

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少し離れるとひと色に見えるけどじつに微妙な色の重ね塗り
自然のアーティストの絵の具箱は色が豊富
細密画のように巧みに描き分けていると感心するばかり

お〜 こうしてはいられない

昨日の柚子ピールを来年のために記録しておかねば

まずは柚子を洗って半分に切る

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汁を絞り出して中の袋を取りだす
絞り汁と種を取り置く

皮と絞り汁の重さを計る

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皮を水に浸す
内側の白い部分が柔らかくなったらスプーンでこそげ取る

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お湯を沸騰させ皮を2分煮る
水を替えて3回煮る

その後3時間水に浸す

ふっくらとして色つやの良い皮になる

5ミリ幅に切る

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皮と絞り汁を鍋に入れて重さの半分の砂糖で水分がなくなるまで煮る

皿に広げ粗熱を取ってからグラニュー糖を振る

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乾くまで数日を要する
毎日グラニュー糖を振りかけてひっくり返す

お天気が続いて欲しいものだ

※追記 種は洗わずに瓶に入れ果実酒の焼酎に漬け込む 自家製化粧水
        初めての試み さてどうなるのでしょうね   

そんなことばっかりやっていて図書館に本を返すのを忘れていた
期限に緩いのでつい甘えがち(・・;)

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図書館のある行政センターの脇を流れる藤田川の紅葉
節分の日の名残りの紅葉

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冬近し


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コメント

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 00:38
    満天星ツツジとはなんぞやと思って調べたら
    ドウダンツツジなんですね♫
    妖艶な赤です。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 00:58
    いつも、心がふんわかになる日記を、ありがとうございますぴかぴか(新しい)
    秋が深い赤や朱色に、地域の違いを感じ楽しんでいます。果物達や野菜達、生活の豊かさに、日本っていいなぁ〜としみじみぴかぴか(新しい)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 02:29

    明日が立冬だなんて...


    扇風機かけて寝てますが...なにか?

    柚子ピール
    こんなに手間のかかるものだったんですねぇ...

    お天気が続きますように晴れ


    それにしても紅葉の美しいことexclamation

    ドウダンツツジ...天晴れ〜指でOK
    いつもの工場地帯の植え込みはどんなだろうるんるん

    もうすぐ冬なんてすねぇ...

    あっという間...
    時は待ちませんね...
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 07:02
    柚子ピール 結構手間のかかるものだったのですね
    お疲れ様です
    とっても気になっている私ウッシッシ

    紅葉もとっても素敵目がハート
    日本には四季があるのでそれぞれの四季を楽しみたいものです
    ・・・とは言っても夏はどうも苦手ですがあせあせ(飛び散る汗)

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 08:09
    立冬の今日、朝晩はコチラでも冷え込んできていますが〜。
    まだまだ 我が家のドウダンツツジは紅葉にはなっていないし
    ナンテンの実も ようやく赤くなりつつある状態。
    そちらの紅葉はやっぱり色鮮やかで美しいですね。もみじ

    それにしても、柚子ピールは なかなか手間と時間のかかる作業なのですね。
    食べる時は一瞬で終わってしまうのに〜。あせあせ
    愛情たっぷりの 柚子ピール、家族にも好評でしょうね。ハート
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 08:45
    > mixiユーザー 

    初めてこの漢字を知った時・・・ なんだこれ(・・;)
    無数の花をつけた様子だったのですね

    妖艶な赤に引きずり込まれそうあせあせ
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 08:52
    > mixiユーザー 

    こちらこそ読んでいただきありがとうございます

    季の移ろいが鮮明に感じられ
    それぞれの季節の恵みが豊かな日本
    ありがたいことですね

    恵まれた国なのにこのところの災害の多さは
    自然からの警告でしょうか
    もう時間がないように思えてなりません


  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 09:06
    > mixiユーザー 

    扇風機!!!! あれは夏の季語ですよ
    多少のずれはあっても秋どまり(笑)

    柚子に限らず柑橘類の加工は時間がかかりますね
    ほとんど一日がかりで作って何日か面倒を見るという感じ

    昨日は荷物の到着が多くバタバタ
    夕方はNANAの診察予約が入っているし
    コンサートが控えているし・・・

    アンコールを止めて欲しいと思っていた
    心のうちを覗かれた総スカンものあせあせ(飛び散る汗)

    工業団地の満天星ツツジが気になっています
    明日は最低気温4℃の予報
    霜が降りるかもふらふら

    初冠雪が遅いと言われた山々もそろそろでしょうか

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 09:36
    つつじ、綺麗ですね〜青空に紅葉が映えて 画面で楽しませていただきました。
    柚子ピール、パウンドケーキにとか、色々使えそう💕手間を惜しまずおいしく料理されて素晴らしいわ。
    ホント、お近くだったら 手芸クラブでも作って お茶したいです(爆)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 09:57
    今日は立冬。
    いつもisoisoさんがそういうことを教えてくださる。
    二十四節季や七十二候など、季節を表す暦をさりげなくご紹介くださるのはとても嬉しいです。

    それに合わせたお庭や農園の写真。
    まさに「折々の詩」とでも言うべきフォトエッセイですね。
    しかも珠玉の。

    今日は満天星の赤が目に沁みました。
    しかもよく見ると「微妙な色の重ね塗り 」ということもわかる。
    素晴らしい。

    そして、柚子ピールの制作過程も見せてくださって。
    うう・・・・
    こんなに大変なんだ。
    ビックリ仰天です。想像はしていたけれど、ここまでとは・・。
    これだけの作業の挙句、「乾くまで数日を要する 」だなんて。

    ほんに、ほんに、ご苦労様でございます。
    出来上がりの見事さ!
    達成感半端無いですね。

    最後の紅葉2枚−−−。
    桜でしょうか。
    実に美しく赤くなるのですね。


  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 10:16
    わ〜。詳しくレシピ
    ありがとうございます
    何個かでもやってみたいです
    味見で無くなるかも。

    それにしても
    言葉の色というものの
    稚拙さ。微妙な色の
    混ざり具合が、なんとも
    表現の出来ない、ただ
    綺麗!では、ダメですか(笑)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 15:01
    > mixiユーザー 

    柑橘類独特の苦みは煮詰めると凝縮されるから
    下ごしらえが大事なの

    ここまでやって食べる価値ある?
    なんて疑問を持ちつつね(笑)

    ありがとうございます
    そろそろ紅葉も終わるかなと思うのですが
    あそこはまだかもなんて悪あがきしていますあせあせ

    私も暑いのはどうにもね
    エアコンの部屋にこもりたくなるほどよ
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 15:06
    > mixiユーザー 

    そちらの冬はじっくりやってくるのですね
    今年は安達太良山にまだ雪が降っていません
    去年は11月3日 そろそろでしょうか

    そうそう 食べるときは一瞬あせあせ
    無駄骨を折っているだけか・・・
    止めようかと思うけどあるものを無駄にするのは気が引ける
    つまるところ貧乏性なのですね
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 18:32
    > mixiユーザー 

    やはり晴れ上がると紅葉も映えますね
    明日の朝はぐんと冷え込みそう
    軸足が冬に移行しそう

    お近くだったらどんなにいいんだろう
    ケーキとパッチワークの材料を持っていくのにね
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 18:51
    柚子ピールやってみたかったけど
    とても手間がかかるんですね。
    わたしには無理かも(ショボン)

    枯れ葉の絨毯なんと美しい!
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 18:55
    手作りは手間がかかりますね。
    でもやっぱり、そのぶん美味しいんだろうなあ揺れるハート
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 19:09
    > mixiユーザー 

    変わり映えのない暮らしに七十二候は
    小さな変化を見逃さないようにと教えてくれるの
    少しはお役に立てているようで嬉しい♪

    周りを見回すと季節の使者がここにもあそこにも
    本当に何気ないものばっかり
    そんなふうに言ってもらえて・・・ (/ω\)恥ずかしい
    ありがとう

    柑橘類の加工は一番面倒かもね
    煮詰めると苦み成分が凝縮されるので下準備がいろいろあるのよね
    結構乾燥しにくいから秋晴れ頼みあせあせ

    ぴんぽ〜ん ドア 桜です
    上皇様のご成婚を記念して地元の青年団が植えたそうな
    丁度60年前ですね
    老木になってきたけど植え替えはダメ!あせあせ(飛び散る汗)
    河川法で禁じられているそうです

    この紅葉もいつまで見られるのかな・・・
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 19:57
    身近でこんなに綺麗な紅葉が見られるんですね〜もみじ
    桜の紅葉も綺麗・・こちらはすべて落ち葉状態・・
    気温が高かったせいかな〜?
    ドウダンツツジの紅葉も目をみはるばかり・・もみじ
    こちらも朝晩寒くなってきましたあせあせ
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 20:35
    もみじもみじ紅葉きれいですね。
    節分は年4回あるんですね。2月だけではないんですね。
    土用も夏だけじゃないんですね。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 20:36
    > mixiユーザー 

    いろいろなレシピがあるけどこれが割と簡単
    色つやよく出来ますよ

    美しいグラデーションを見せる紅葉
    やがてはハラハラ落葉(風)落葉
    ちょっぴりもの悲しいです

    綺麗で十分に言い得てますよ^^
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 20:38
    > mixiユーザー 

    柚子ではなく甘夏で作るとやりやすいですよ
    厚みもあるので食べごたえがあります^^

    枯れ葉が埋め尽くすと冬はすぐそこです雪
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 20:44
    > mixiユーザー 

    手作りは作っているうちが愉しい♪
    食べ過ぎないようにセーブしています
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 20:59
    > mixiユーザー 

    落葉樹はどれもこれも秋模様もみじ落葉
    近所のイチョウは黄金の樹
    金運がありそうで拝みたくなりますよあせあせ

    こちらでもケヤキが黄葉せずに褐色にあせあせ(飛び散る汗)
    ぼやぼやっとした気温がいけないのかしらね

    ドウダンツツジは例年通り燃えています

    寒くなってきましたか
    こちらは明日4℃の予報 日中はぽかぽか陽気とか晴れ
    どうなっているのでしょうか
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 21:06
    > mixiユーザー 

    ありがとうございます
    秋は有終の美を飾ろうとしています

    そうですね 季節が変わる前日が節分
    春が一番有名ですけどね

    土用は季節が変わる前の18日間
    年4回で72日間もあせあせ

    土用の丑の日は数日でしょうか
    毎回ウナギを食べていたら大変でしょうね
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月08日 23:06
    豊かな生活が柚子の香りとともに放散されてきます。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月09日 15:49
    isoisoさんの文と皆さんのコメントに頷きながら、うっとり見つめています。
    言葉にならない美しさです。
    落ち葉もふんわりあったかそうですね!
    満点星ツツジの紅葉はまた格別…一本欲しくなりました。
    柚子ピール、手間隙かかってるんですね!
    甘いの食べない私だけれど、ピールは好きです。顔(OK)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月09日 21:52
    > mixiユーザー 

    ありがとうございます

    豊かな暮らしなのかどうか・・・???
    季の移ろいが早くて追われていますあせあせ
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年11月09日 21:57
    > mixiユーザー 

    ありがとうございます

    過分なお褒めに・・・ (;^_^A アセアセ・・・

    町全体が紅葉尽くしでクルマで通っていると止めたくなるほど
    満点星ツツジの赤 独特のものがありますね
    長く楽しめる紅葉です

    柑橘類のピールはほろ苦みがあって美味しいですよね^^

mixiユーザー

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