霜見月の仕事

１１月は冬支度に追われる月

霜月　霜降月　霜見月　達月（たつげつ）　暢月（ちょうげつ）　そして雪待月
１１月の異称はまだまだある
意味のわからないものも多々

気にかかるのは霜降月と霜見月
霜が降りてからでは遅い！
霜を見るようでは手遅れ



綺麗に色づいた柚子に霜があたったら黒ずんでしまう
霜月は柚子仕事に励む月

まずは柚子のマーマレード



マーマレード　平たくいえば柑橘類のジャム
ただし果皮が入っていることが条件

入れましたよ　たっぷり♪
まずは１０瓶が出来上がり

昨日収穫した生姜も新鮮なうちに調理

生姜の砂糖漬というリクエストにお応えして



１ｋｇの生姜でこれだけと言いたいが
つまみ食いやらお裾分けでかなり減ってしまった(^▽^;)

本日天日干し



夫いわく　柚子で作ってみてくれ
それは柚子の砂糖漬と言わず柚子ピール

ピールは果物の皮を言うらしいが
お菓子作りでは砂糖漬にしたものをいう
やっぱり砂糖漬なんだ（笑）

柚子の収穫に農園（家庭菜園）へ

おおっ♪　アスクレピアスが旅立とうとしている





大量に種を飛ばすけど着地点で芽生えて野生化しているという話
あるのだろうか･･･

とても発芽率の悪い種？

こちらは地下茎でどんどん増えていく磯菊



蕾の期間が長い
咲きそうで咲かない思わせぶりな菊


柚子を収穫した後 試しにパンションフルーツ・インカルナタの実も取ってみた

むむっ！　何だこれ



普通のパッションフルーツとはだいぶ趣が違う
漢方やハーブに位置づけのインカルナタ

毒ではないだろうからと食べてみる
酸味とほのかな甘み　渋みはなし

実を食べるよりハーブティーにするものだとか
全草が使えるらしい

来年はハーブティー作りか

課題がまたひとつ増えた