【日記】　豚となすの胡麻味噌炒め

豚となすの味噌炒め
美味しいよねぇ〜
最近は味付けで【回鍋肉】の合わせ味噌使う事多いんだけど
自分で味付けする時は味噌・味醂・砂糖・オイスターソース
で味付けする

オイラは豚バラ派で
中華鍋に水を張って豚バラを入れて脂がじっくり抽出され
脂身部分が狐色になった所で茄子を投入する









■【動画で詳しく】香ばしい香りがたまらない！ご飯が進む「豚となすの胡麻味噌炒め」
(クックパッドニュース - 09月14日 20:01)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=195&from=diary&id=6667414