■スタッフは白衣姿！ 化学の実験室にしか見えないお茶専門店が楽しそう
(Jタウンネット - 04月06日 08:10)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=241&from=diary&id=6036018
化学実験器具は オシャレだし
耐熱・耐衝撃性 にも
優れてる
東京でも やって
くれんかなぁ〜
（多分 もう ある
誰か 教えて〜〜）
以下引用：
スタッフは白衣姿！ 化学の実験室にしか見えないお茶専門店が楽しそう 7
2020年04月06日 08:10 Jタウンネット
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写真心福茶実験室の公式インスタグラム
心福茶実験室の公式インスタグラム
[めんたいワイド- 福岡放送] 2020年3月24日放送の「しゃれとんしゃ」のコーナーで、福岡市中央区警固にある、まるで実験室のようなお茶専門店を紹介していました。
去年8月にオープンした「心福茶（シンフーチャ）実験室」。店員さんは白衣を着ていて、店内も実験室のような作りになっています。
窒素ガスサーバーでお茶を入れる
取り扱っているお茶は日本茶と台湾茶で、日本茶は主に九州産を使用しています。
こちらのお店では、窒素ガスサーバーで出した珍しいお茶をいただくことができます。
水だしのお茶とは違い、窒素ガスで出すことによって、お茶が酸化せずにまろやかで旨みが凝縮されるんだとか。
お茶は好きなので、家では毎日飲んでいますが、窒素ガスサーバーで出したお茶が、どれほどおいしいのか興味津々です。
警固に遊びに行った時には、寄ってみようと思います。
ライター:美由紀
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