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2020年01月27日18:16

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緑黄色野菜の中でも栄養がトップクラス!ブロッコリーのポタージュ。

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濃厚な旨みととろみが特徴のブロッコリーのポタージュスープは、緑黄色野菜の中でも栄養が豊富です。風邪や生活習慣病、骨そしょう症の予防にも効果がありますよ!


材料(4人分)
・ブロッコリー 1/4株(90g)
・玉ねぎ 1/4個
・じゃが芋 1個
・ベーコン 1枚
・水 125cc
・牛乳 200cc
・コンソメ 小匙1
・バター 10g
・塩 少々

作り方
 .屮蹈奪灰蝓爾肋房に分けます。玉ねぎは薄切り、じゃが芋は小さな角切りにして水にさらします。ベーコンは1cm幅にカットします。

◆‐鍋を中火にかけバターを加え溶かします。玉ねぎを炒め火がとおったらブロッコリー、じゃが芋、ベーコンを加え軽く炒めます。

 水とコンソメを加え、鍋の蓋をして約10分煮込みミキサーにかけます。

ぁ.后璽廚鮠鍋に戻し入れ、牛乳を加え軽く温めて仕上げに塩で味を調えます。
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コメント

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月27日 18:16
    イイネ、コメントは不要です。

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