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mixiユーザー(id:66917652)

2019年09月05日17:52

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ベンチタイム

パン生地をこねたことがありますか?

パン生地をこねると生地が締まってきます。
それを休ませて、柔らかくダレさせて
ガス抜きする。
そうすると
焼く前の成形が上手く出来るようになるんです。

人間も同じこと。
休まなければ、柔らかくなりません。

人の間の関係性もそう。

ベンチタイムは必要なんだよね。

いまは、どうなのかな。

ベンチタイムなのかそうじゃないのか。



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