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日記一覧

おから
2020年09月25日06:13

昨夜、1時間以上炒り煮をしておからを作りました。鍋に付きっきりで鍋をかき回して手間がかかる料理でした。だしのうま味と醤油の香ばしさが今でも舌に残っていて美味でした。難を言えば絹さやとエビでも入れればなと次回作に意欲を持ってます。      

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今朝も又この料理です。低糖質の料理にしてからこの料理が続いています。鶏の胸肉を使用していてしかも蒸しているので味が薄く物足りない感じです。なのでマヨネーズとわさびはたっぷり使っています。

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パプリカの代わりにピーマンを使いました。味付けには、オイスターソース、豆板醤、砂糖、ニンニク、ショウガ等を入れ典型的な中華味です。甘辛くニンニクのコクが出て好きな味付けでした。増して鶏ももの皮がうまい。

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鮭のひじき煮
2020年09月08日09:59

ひじきは太くて長いのを選びました。そして煮すぎないで固めにしました。鮭はキングサーモンを使いトロっとしてうまかったでした。ご飯が進むところですが糖質オフなんでっこれとスープにしました。

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散歩
2020年09月03日13:49

昨夜午後7時位から2時間かけて散歩に行って来ました。折り返し地点は丁度「田園調布警察」の所です。途中雨に降られ体中びっしょりになりましたが帰ってからのアイスコーヒーが旨かったでした。途中から女の子の後を50メートル位歩いたのですがその女の子

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