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日記一覧

久々の炭水化物、満足です。さつまいもは、貰いものです。甘未と粒マスタードの酸味が「おっうめーじゃねーか」でした。

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おから
2020年09月25日06:13

昨夜、1時間以上炒り煮をしておからを作りました。鍋に付きっきりで鍋をかき回して手間がかかる料理でした。だしのうま味と醤油の香ばしさが今でも舌に残っていて美味でした。難を言えば絹さやとエビでも入れればなと次回作に意欲を持ってます。      

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今朝も又この料理です。低糖質の料理にしてからこの料理が続いています。鶏の胸肉を使用していてしかも蒸しているので味が薄く物足りない感じです。なのでマヨネーズとわさびはたっぷり使っています。

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パプリカの代わりにピーマンを使いました。味付けには、オイスターソース、豆板醤、砂糖、ニンニク、ショウガ等を入れ典型的な中華味です。甘辛くニンニクのコクが出て好きな味付けでした。増して鶏ももの皮がうまい。

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鮭のひじき煮
2020年09月08日09:59

ひじきは太くて長いのを選びました。そして煮すぎないで固めにしました。鮭はキングサーモンを使いトロっとしてうまかったでした。ご飯が進むところですが糖質オフなんでっこれとスープにしました。

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散歩
2020年09月03日13:49

昨夜午後7時位から2時間かけて散歩に行って来ました。折り返し地点は丁度「田園調布警察」の所です。途中雨に降られ体中びっしょりになりましたが帰ってからのアイスコーヒーが旨かったでした。途中から女の子の後を50メートル位歩いたのですがその女の子

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自由が丘にあるベンズクッキーで買って来ました。なんと言ってもトリプルチョコレートです。クッキーは柔らかめで不二家カントリーマアムより少し固めでチョコがあま〜いんです。直径が10センチ位ありナッツ&ベリーはヘーゼルナッツが入っていておいすぅい

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とトムヤムクンスープです。手羽中の料理の方は酢を入れたんでこの時期食欲をそそります。干ししいたけも入れて味に深みが出るって言うんですかね。今日は当たりでした。スープは、鍋に残ってたのを飲み干したけど今ひとつでした。当分作らないでしょう。

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アボガドも入れたんですがまだ熟れてかったのでガシガシ食べました。玉ねぎも炒め不足だしアボガドの例の通りだしうまくなかった。トムヤムクンも作って飲んだけどちょっと甘味料入れすぎて甘過ぎた。なんか不満足な昼食でした。

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手羽先の甘酢煮です。
2020年08月17日15:14

甘味は勿論パルスイート(人工甘味料)です。手羽先を色づくまで炒めて甘酢で20分煮込みました。こう暑いと酸味が刺激があって食欲をそそります。

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