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2015年09月08日12:49

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★やっぱり鮎は美味しいな!

今日の昼は<鮎の塩焼き>。
台所のグリルで焼いただけど美味!
古事記では「年魚」と表記。
万葉集では「阿由」と表記。


鮎と表記したのは
阿衡の紛議で有名な学者、
橘広相の「侍中群要」(911)や
「和名類聚抄」(931)の頃から。

なぜ魚へんに占いかというと、
初代・神武天皇が占いをした故事に
習っている。
昭和天皇や今上陛下も即位の際は、
鮎の旗を用いている。

でも塩焼きというシンプルなものが
美味しいですね。

竹内家では竹内だけに
竹筒に塩焼きをいれて
熱燗で飲む「かっぽ酒」と
いうのがありますが、
我が家は父の釣ってきたものを
塩焼きでした。

今日は玄米でいただきました。
デザートは秋らしく
<梨>にします。
愛刀<菊一文字>の腕がなるぜー!!!

もう秋ですね。

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19時〜20時30分(講演60分,質疑応答30分予定)
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