ラー博１９、２０回目

１０月２４日土曜日と昨日ラー博に２週連続で行ってきました。今回は、復活来来家が目当てでした。２４日はいちばん普通の「らうめん」を食べました。昨日はよりオリジナルに近い「らうめん青竹打ち」とシウマイ１個をたべました。

日本のラーメンの原点と言われている浅草来々軒のラーメンを再現ということで１回目は１５分くらい並びました。昨日は全体的に客が少なかったせいか並ばずに入れました。いつも並んでいる利尻昆布ラーメン味楽、龍上海も並んでおらずここだけ列ができてました。

昨年から１階の展示スペースに来々軒の店の実物大模型が展示されていてなんでかなと思っていたら３年くらい前から来々軒のラーメンを再現するプロジェクトが行われていました。

当時のラーメンをできる限り忠実に再現したそうで麺の小麦粉、スープの製法、チャーシューも煮豚でなく当時の製法である焼豚（焼いて作っている）にしてあります。

味は、正に醤油ラーメンのお手本のような感じでした。シャーシューも焼いて作っているので焦げた部分が香ばしい味がしてます。シウマイは崎陽軒のシウマイの２倍以上の大きさで１個１５０円。生姜味が効いていて美味しかったです。

写真は。１枚目がらうめん（930円）、２枚目が青竹打ちらうめん（１１００円、１日１００食限定）、シウマイ（１個１５０円）です。