mixiユーザー(id:65887056)

2020年04月02日19:05

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魚卵好き

えーっとですね。明日届くのもいれて先月からで5度目の注文です。
塩カズノコ1キロ3500円ぐらいの。カードのポイントやらPayPayポイントやら
Tポイント、あと毎月もらえるエンジョイパックなるヤフーショッピングのみ
使える500円のもあるので、実質初回は0円で買えました。消えるポイントは
なんかくやしい。ならまた謎のポイントが付与されました。

ん?残ったポイントと足して2度目の注文もタダでいけた。てか美味いのね。
3度目、4度目、5度目、この辺でポイントのからくりが少し理解できた。
1キロ3500円のカズノコが実質2000円弱で買える事を。1キロってまーまー
の量ですよ。ロシア産。どこでも良い。薄塩水に8時間ばっか漬ける。んで皮むき
して再度薄塩水に8時間ばっか漬ける。

箱書きには『これで出来上がり』とまた『塩の抜きすぎ注意』みたいな。
魚卵好きを舐めるなよー。ミネ2リットルに高級昆布を一晩つけて翌日に超弱火で
3時間以上かけて煮出す。沸騰は絶対にさせない。昆布を出して一煮立ちさせる
とアクとかヌメリが湧いてくるのですくって捨てる。火を落として2〜3分放置。
そこにカツオ節を50グラムばっか放り込んでタイマーセット!3分じゃ。
この3分の間は絶対に触っちゃダメ。

タイマー鳴ったら速攻でこすと黄金出汁。オタマ一杯のしょう油、日本酒、ミリン
適当。スティックグラニュー糖を4本ばっか。混ぜて放置して人肌ぐらいに冷めたら
カズノコ投入。冷えたな、ぐらいで冷蔵庫行き。出汁の味見はちょこちょこ
しますよ。ちょっと薄いぐらいでちょうど良い。基本的に半分弱は誰かにあげる。
16時間かけての塩抜きが終わるタイミングにあわせて出汁を完成させねばならぬ。
このタイミングがキモっす。

いい酒のつまみなのだ。なにせ出汁が美味い。出汁が残ったらウドンもできるし
野菜を放り込んで煮物にしてもいい。カズノコの注意は、調子に乗って食べすぎ
ると翌朝にめちゃくちゃノドがかわく。でも美味いからな〜。もー最後じゃろ?
と思いつつ5度目の注文。半分としても月に3キロ弱もカズノコたべる変態です。

( ´Д`)y━・~~
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コメント

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年04月02日 19:10
    塩分が多そうですね。アビンガさん運動もあんまりしてないだろうし
    動脈硬化に注意ですよ!
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年04月02日 19:18
    プール閉鎖で閉じこもりですね。酒のんでカズノコ食べてタバコ吸ってテレビばっか観てます。自身に御自愛下さいって言ってやらなきゃですね。

mixiユーザー

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