クッゾコ

　
クッゾコ
　
　
私の故郷の佐賀市では、有明海産の舌平目を クッゾコ(靴底)と呼びます。
　
食卓に良く並んでいましたが、子供時は煮魚が好きではなかったので、殆ど口にしませんでした。
　
ところが東京に出て、舌平目のムニエルの美味しさに驚きました。
　
そんな思い出の クッゾコ一匹(60円)を買って来ました。
　
早速、石板の上に乗せて石焼きにしました。
　
結果、驚愕の美味しさです。
　
本当に、驚きました。
　
皮が、マッタリと凄い濃厚な味です。
　
白い身は、皮に比べるとアッサリしていますが、とても美味しいです。
　
有明海産も皮はマッタリしていましたが、濃厚な味は有りませんでした。
　
いゃ〜、南国の魚にこんな美味しい魚が居たとは、ビックリです。
　
ランカウイ島のクッゾコ、素晴らしい !!!