mixiユーザー(id:65075437)

2020年01月06日18:12

332 view

THEおせち料理

マイミクの皆さんわーい(嬉しい顔)
今頃のご挨拶ですいませーん。

昨年は大変お世話になりました。
本年も宜しくお願いしますε-(´∀`*)ホッ



ちょっと出産準備でね

前から欲しかった赤ちゃんのおくるみ、お義母さんに買っていただきました。

フォト


ミキハウスハート(黄)二歳までポンチョみたいに長く着れます。


いよいよなんだなぁ


そう思うと嬉しくて、でもやっぱり不安で。


おせち料理、今年は買うよ、と夫は言ってくれたのですが


何かしてないと落ち着かない妊婦、いや横綱♡


いつのまにか手が動いちゃってます、(∀`*ゞ)エヘヘ


早めに始め、椅子に座りながら作りました。

来年の為に分量など書きますので、参考までにわーい(嬉しい顔)

まずは星「カズノコと紅白なます」


カズノコは「水750奸塩小さじ1」2時間毎に水交換、薄い皮はぬるま湯ではがす。
そのあと出汁につける。


星紅白なますは「酢大2、砂糖大1/2」


星「チキンロール」
皮をとり下ゆでした人参、ゴボウ、冷凍いんげんを巻き、表面を焼いて味付け。

フォト


その間に煮しめの具を切る。今年は人参も飾り切りにわーい(嬉しい顔)

星「煮しめ」
里芋、人参、蓮根、椎茸、ゴボウ、インゲン、鶏肉を煮る。


星「伊達巻」
はんぺんと卵だけで作れると知って、今年も手作り。


A(はんぺん1枚、卵M4個、砂糖大2、塩少々、めんつゆ3倍濃縮大11/2)

フォト



A群をミキサーにかけ、フライパンに流し込みます。

【最初強火で15秒、あとはアルミ箔をかけ弱火で20分】

最初に空気を抜く為に布巾にトントンする。

ひっくり返して少し焼き目がつく程度まで余熱で放置。

表になる方は均等に、濃いめの焼き色がつくように。

去年は熱があるうちにすのこで巻いたので、切り口に模様が見えず失敗。

冷ましてからすのこで巻き、両端を根ゴムで止め、冷蔵庫で1時間冷やす。
今回はうまく出来ました。

フォト



星「ねぎま」
鶏肉が余ったので、串に鶏肉(下茹で)ネギを差してフライパンでジージー。
一度、おっきい肉で焼き鳥頬張りたかったの。

フォト


星「茶巾包み」
去年はさつま芋だけでしたが、今年はカボチャと二色(砂糖で味付け)
栗をのせラップでキュッと絞り、形を作ります。

フォト


星「有頭エビの姿煮」

背ワタを取り、煮汁で10分ほど煮る。


フォト



以上、蒲鉾を含め、9品、やったー。



フォト



お重には詰めず、好きな和食器に盛り付けます。
こうしないとお正月気分になれないんですよね。


フォト



さすがにチョット疲れたので、食器の洗い物は夫にお任せ。

いつ生まれてもいいように、気持ちの整理って言うか

手作りのものをお腹の子に食べさせたかった(*^^*)


タダの頑固で

大工の父親譲りですね(*´σー`)エヘヘ


26 95

コメント

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 20:39
    > mixiユーザー 伊達巻ね、おウチで作るとだいぶお得(*^^*)
    あまり甘くしないで作ったよ♡買ったのは甘すぎて食べられないのげっそり
    来年は楽するー。正直きつかったんだわーい(嬉しい顔)
    あと木の実ん、赤ちゃん生まれたら抱っこして欲しいなぁと妄想わーい(嬉しい顔)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 20:43
    > mixiユーザー なんて心強いお言葉、ウルッと来るほど嬉しい。
    何というか、ウチの母もおせちを作っていたので、
    私も子供の頃にそれを見て、自然に自分もそうなりたいってわーい(嬉しい顔)

    初祈願バイバイ南風88さんの気合〜届きましたよ〜
    いつもありがとうございますわーい(嬉しい顔)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 20:47
    > mixiユーザー そうなの♪場所中にエッサエッサおせちをね、ってチャウねん(笑)
    横綱、頑張ったよドスコイわーい(嬉しい顔)
    冬のワカサギ釣りは行かないのかな?暖冬で雪のない東北。
    なんだろうね、今年は…。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 20:49
    > mixiユーザー お気遣いありがとうございます。
    休み休み作りましたが、4時間の闘いでしたねー。
    どうしてムリしちゃうのか、性分なのか。
    どこかポコポコ叩くと直りますかね?やだ、この性格(笑)わーい(嬉しい顔)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 20:53
    来年は旦那さんにおねだりして
    食事に連れて行ってもらうといいね顔(笑)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 20:54
    > mixiユーザー うん、それがいい。goodアイデア。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 20:57
    > mixiユーザー 今思うとグデ―としてても良かったんですよねぇ。(*^^*)
    だってお正月くらい主婦は休まないとですね〜♪
    今は昔と違って、買ったり食べに行ったり、何でも出来たのに…と
    今頃、わたし気づいてます、(;´д`)トホホ
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 20:59
    > mixiユーザー なーんかのんびりしてるから
    赤ちゃんもずっとお腹にいたりして(笑)な、わけ、ないわーい(嬉しい顔)
    あのねー。くみにん、意外に量が食べられなくて、それが不満(笑)わーい(嬉しい顔)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 21:04
    > mixiユーザー た〜さんのコメント見てたら
    するるっと産めそうな…(笑)
    助産婦、医者、殴り倒していいんですね?了解しました(本気です)

    やっぱり四人の子沢山のたーさんは強い、頼もしいです。
    いつもいつも、ありがとうございまーすわーい(嬉しい顔)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 21:20
    > mixiユーザー 
    私も、お節で買うのって、鈴廣の蒲鉾とさくらんぼにしてあるジャガイモと富士山型羊羹です。

    その他は自宅で作ります。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月07日 22:20
    > mixiユーザー 
    安産祈願、「きえぇぇぇい!!」。わーい(嬉しい顔)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月08日 00:53
    でもね。頑張り屋の所が爽ちゃんのいいとこね
    赤ちゃん楽しみですね赤ちゃん
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月08日 10:22
    おはようございます
    福島に初雪が降り積む…雪
    何だか新鮮です。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月08日 10:26
    > mixiユーザー はい、今の時期だと下がってくるみたいで…。
    3Dのエコー写真で顔がうっすら。
    くみにん、くみにんと話してると心ホッコリわーい(嬉しい顔)(*^^*)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月08日 10:28
    > mixiユーザー 鈴廣のかまぼこ有名だよね。
    小田原の工場を仕事で行った時に食べたことあります。
    いつも似たり寄ったりのおせちなので、ネット見て斬新なのを勉強しますね。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月08日 10:29
    > mixiユーザー 歯歯歯ハ〜(〃艸〃)
    その気合ですと、安産ですね。感謝します。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月08日 10:30
    > mixiユーザー 赤ちゃん生まれたら、ミクシーは少し除く程度になるかも〜
    こんなに皆さんに良くしてもらって嬉しいです。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月08日 14:20
    ちょっと出遅れたけど新年明けましておめでとう。
    今年は赤ちゃん主役の話題が増えそうやね。
    期待してるけど無理なくで。
    お節〜やっぱマメやねぇ。
    オレも”マメ”ってよく言われるけど。(笑)
    今年もボツボツとよろしくお願いします。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月08日 15:58
    一から用意できるなんて凄いね。
    赤ちゃんもお母さんの料理楽しみに生まれて来るね。
    がんばるんばぁ指でOK
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月08日 20:11
    明けましておめでとうございます(^^)
    おせち料理凄い!
    来年参考にして作る(^^)
    赤ちゃんの用意は楽しみだね(^^)
    うちの息子は男なのに編み物がプロ並みで 赤ちゃんの洋服や帽子編んでた。うちの娘は何も出来なくて恥ずかしかったわw
    せめてそうちゃんみたいに天才的に料理が出来たらと思ってしまうわ
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月08日 20:25
    伊達巻の作り方ってかなり神経を使うというのが伝わってきます。
    模様は余熱を利用して焦がし目を強くするんですね、勉強勉強目

    茶巾包みはホクホク系かねっとり系かでだいぶ印象が変わりそう。
    カボチャはねっとりだから、さつまはホクホクで楽しむのもいいかなとムード

    妊婦さんは栄養をしっかり摂らないとだから、好きな料理にもチカラを入れて。
    息抜きでいいから料理日記など読みに来てくださいなウッシッシ
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 06:11
    明けましておめでとうございますわーい(嬉しい顔)
    おせちも手作りとは、凄いですねぴかぴか(新しい)
    さすが爽ちゃんさんですexclamation ×2るんるん
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 10:24

    「お義母さん」、楽しみ乍らも思案」されたんでしょうネ。かわゆいです。

    「......。 何かしてないと落ち着かない妊婦、いつのまにか手が動いちゃってます」
    はあぁーーーッ、ソンナものなの、お腹負担にならない。
    「人参も飾り切りに......」
    料理のレシピに感心してる。

    正月やお節料理の妊婦哉
    他人(ひと)や羨む技でありけり

    でネ、〆て材料費はハウマッチ?

    では亦。(^_^;)

    新年明けましておめでとうございます。
    未だ言ってなかったっけ。ならば、本年も宜しくです。


  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 13:28
    爽ちゃん、福島のお正月で何かユニークなことってありますか?!!

    京都はネ、
    呟きご参照ください。スミマセン。
    (^_^;)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 20:46
    わたしもここにある中で一品でも
    頑張って作るわ
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 20:52
    こんばんは、昨日、福島には初雪が降り…
    でも雨が溶かしてくれました。
    あまり外出もしないので、窓から見る雪が綺麗でね。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 20:55
    > mixiユーザー は男性で「マメマメ星人」ですからね。
    一度、あの餃子を食べてみたいと思ってるの
    大坂まで電車賃、難儀やわ〜ε-(´∀`*)ホッ
    宝くじでもてる、さん当てて下さい(それも俺かい!)ウッシッシ

    だいぶ下がって来て、生まれたらナンか喋りますね、この子(爆笑)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 20:57
    > mixiユーザー 元旦のノルマ達成したので、あとはのんびりさせてもらってます。
    落ち着かないのが旦那さんで、立ち合い出産を希望しているんですよ。
    毎日、昼に「どうだ具合は?」お腹の赤ちゃんともしもしコール出来たらいいのにね。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 21:00
    > mixiユーザー 元旦だけはがんばりました(^▽^;)
    息子さん、器用なんですね、編み物は細かいこと多いから根気がないと出来ない。
    娘さんの赤ちゃん、大きくなりましたか?同級生ですね(*^^*)

    姐さん、ぎっくり腰の中、バイクとか〜
    やっぱ姐さんらしいー。ムリしないで下さいネ。わーい(嬉しい顔)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 21:05
    > mixiユーザー 私は惣菜ってあまり好きでなく、おせちも發い鵑任后
    濃くない味付けの我が家流で作りました。
    そうですね、伊達巻は外側は一面濃い焼き色で、内側は余熱だけです。
    巻く時の力の入れ具合が難しいです。
    カステラのようなので切れ目が入ってしまうこともあります。

    そうですね、お気遣いありがとうございます。
    おせちを日記に載せたので、あとは気楽に息抜きしますね(*^^*)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 21:07
    > mixiユーザー 会いたかったです。
    お忙しいですね、お仕事はお正月もないですから…。
    だいぶ冬らしい天候で、暖冬とはいえ、ジャムさん風邪などひいてませんか?
    お忙しいのに、来て頂いて嬉しかったですよ。わーい(嬉しい顔)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 21:11
    > mixiユーザー 私ってせっかちタイプなのです(*^^*)
    旅の風さんはゆったりタイプでしょ?
    何かしてないと落ち着かないのは、もう性分ですね(笑)

    あと惣菜ってあまり好きじゃないので、手作りのものをお腹の子にも、ですね。
    ハウマッチですか?(*^^*)
    野菜は頂いたのもあるので、大体2500円くらいかなぁ。
    エビは98¥、カズノコは頂き物、安上がりでしょ?
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 21:18
    > mixiユーザー 福島だと「大内宿」とネギ一本でそばを食べる「ネギそば」かなぁ。
    かやぶき屋根の家々が連なり、会津西街道が栃木まで伸びているのですが
    そのひとつの宿場町が「大内宿」になります。
    つぶやき、あとでお邪魔しますね。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月09日 21:22
    > mixiユーザー そのコメント嬉しいです。
    料理ってやる前は(-ω-;)ウーン、ですが
    やり始めるとサッササッサと手が勝手にうご〜〜くわけないですね(笑)
    煮物は定番なので幸さんのお弁当には叶いません。(*^^*)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月10日 23:52
    > mixiユーザー お弁当褒めてくれるなんて
    もう少しで息子の弁当弁当も終わります。
    寂しいわぁ。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月12日 15:09
    > mixiユーザー 
    「......。大体2500円くらいかなぁ。エビは98¥、カズノコは頂き物、安上がりでしょ」。
    敬服、ご立派。家はソノ十倍の御節でした。羨望の眼差し数多。

    ええ、慎重派って言うのかなああぁぁ。石橋を叩いて渡るに非ず、叩いて落としてるかも。コレは誇張かもですが......。


  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月12日 15:17
    「福島だと『大内宿』」とネギ一本でそばを食べる『ネギそば』かなぁ」、

    観ました!!ミマシタ。リアル、葱茎で蕎麦をお召し上がり。コレは何かイワレがあるんでしょうネ?
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月12日 20:35

    爽ちゃ〜ん♡
    遅くなり〜<(_ _*)>
    おせち料理〜凄い美味しそうるんるん
    お腹大きいのに、ほんと感心だよ(*^^*)
    体調は、いかかですか?
    そろそろだよね、、

    楽しみに朗報待ってま〜す(*'-'*)ノ
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 08:00
    おはようございます。
    雪のない成人式でしたね。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 08:02
    > mixiユーザー お弁当は親子の語り合い、みたいなもので
    毎日、大変ですよね。結構たべるしね。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 08:04
    > mixiユーザー おせち料理、買う派と作る派とね。
    ただチラシを見ても食べたくないおせちもあって(笑)
    しかも高いしね。
    慎重と大胆の両方ですね、石橋叩く暇も惜しく、飛んで渡る(笑)かな(*^^*)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 08:09
    爽ちゃん、米は朝四合、夜は五合炊くよ^ ^
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 08:13
    > mixiユーザー すげー、一か月じゃハンパないですね。
    東北のコメどころに育って良かったですね
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 08:13
    爽ちゃん、体調は?
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 08:15
    > mixiユーザー まだ予定日まで日にちあるし、のんびり屋なのかなぁ。
    体調いいですよ(#^^#)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 08:17
    > mixiユーザー ネギらいの気持ち?なーんて(笑)
    単に箸が無かったから?(笑)日本人はもの珍しいのが好き、いいアイデアですよね〜
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 08:19
    > mixiユーザー のんちゃーん、なんかお腹痛いのがチョコチョコあって
    少し経つとおさまるの。ウチの母親何回も呼んで(笑)
    はじめての出産って予定日より遅れるのかなぁ。
    まだなんともないよ(*^^*)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 08:21
    たくさん食べられないので、食べたいのをチョコチョコ
    よく寝て体力温存してまーす(*^^*)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月14日 15:58
    > mixiユーザー 

    爽ちゃん♪
    初産は、遅れるらしいよ〜
    うちの娘も1週間遅れたから、、、
    大丈夫!
    きっと、お腹の中が居心地いいんだよ〜(*^^*)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2020年01月22日 14:00
    伊達巻きってめんどくさいと思ってたらそんなに簡単な方法がexclamation
    参考になりましたー(長音記号1)(*´・∀・)ノ

    今年もよろしくお願いします!(*´ー`)ノ

mixiユーザー

ログインしてコメントを投稿する

<2020年01月>
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031