mixiユーザー(id:62425734)
2016年03月04日19:44
3045 view
梅ヶ枝餅／松ヶ枝餅 の作り方（レシピ）
福岡県民のソールフードです。
Ｗｉｋｉｐｅｄｉａの梅ヶ枝餅を参照してください。
https:/
梅ヶ枝餅は太宰府天満宮、松ヶ枝餅は宮地岳神社の参道で販売されている餅菓子です。
形は抜きにして、味はそっくりに作れます。
ＪＡＬのＣＭで放送されている「光の道」で流れている撮影地は福岡県福津市の宮地岳神社の参道です。そのシーンで嵐の皆さんが食べている餅が松ヶ枝餅です。
ＣＭのシーンを確認しましょう！
これが「光の道」です。同じような夕日が見えるのは近くでは２月２０日頃のはずです。
嵐のみなさんが食べているシーンがこちら。
実際に昼間の光の道がこちら。（写真はネットから拝借）
では、その作り方をアレンジで紹介します。
実際の作り方は、耳たぶの硬さに水を混ぜて捏ねた「もち米粉」に粒餡をいれて団子状にします。
それを餅の金型に入れて数分焼くと完成ですが、焼餅専用の金型が簡単に手に入りません。
簡単に手に入る市販の金型でちょうど良い金型が、「タミさんのミニたい焼き」でした。大きさも９ｃｍのたい焼きの金型で一度に４匹焼けます。
たい焼き用の金型で焼くため、少しアレンジが必要でした。
� ，泙此◆屬發訴栃粥廚函嵶海△鵝廚鮟猗�する。
�◆ 屬發訴栃粥廚某紊蛤重�を少し入れ、よく混ぜます。写真のようなトロミ状態にします。
�� たい焼き用の金型を十分に温め、両面の金型に油を薄く塗る。
�ぁ，發訴栃瓦離肇蹈澑佞魘盞燭諒厂未紡腓気牽映媼緤�を流す。
�ァ 嵶海△鵝廚鬟肇蹈澑佞両紊肪屬�。
�Α［海△鵑�隠れるように、トロミ液を大さじ１杯弱を上からかける。
�А―猗�できたら、上の金型を上から押さえ、固定する。
�─，泙採∧屬掘奮犬靴紳Δ�ら）して、１分ほどコンロの中火から弱火で焼く。
次に裏返し１分ほど焼く。その操作をもう１回くらいする。
焼く目安は、焼き始めたら中でジュージュー音が出始めるますが、
その音が少し小さくなったかな？位が薄いゴゲ目の出た香ばしいタイミング。
�� 音が少し小さくなった感じがしたらコンロから外す。
�� 金型を一気に開放すると、餅が膨張して爆発（餡が飛び出す）します。
ユックリ蓋を開放して、餅の内部の水蒸気がゆっくり排出するように、
少し緩め・閉めるを数回繰り返し圧力を逃がしたら完全開放します。約１分弱。
�� 完成した通称：鯛ヶ枝餅です。
出来立ては表面サクット、内部はアツアツの餅です。サランラップで１個づつ包装したら、全体的にシットリした餅になります。
金型は４０００円〜６０００円位です。ご家庭で福岡県民のソールフードをお試しあれ！
４匹の鯛を釣り上げるのに必要な時間は５分ほどです。小さい餅なので、数個一気に食べれます。
Ｗｉｋｉｐｅｄｉａの梅ヶ枝餅を参照してください。
https:/
梅ヶ枝餅は太宰府天満宮、松ヶ枝餅は宮地岳神社の参道で販売されている餅菓子です。
形は抜きにして、味はそっくりに作れます。
ＪＡＬのＣＭで放送されている「光の道」で流れている撮影地は福岡県福津市の宮地岳神社の参道です。そのシーンで嵐の皆さんが食べている餅が松ヶ枝餅です。
ＣＭのシーンを確認しましょう！
これが「光の道」です。同じような夕日が見えるのは近くでは２月２０日頃のはずです。
嵐のみなさんが食べているシーンがこちら。
実際に昼間の光の道がこちら。（写真はネットから拝借）
では、その作り方をアレンジで紹介します。
実際の作り方は、耳たぶの硬さに水を混ぜて捏ねた「もち米粉」に粒餡をいれて団子状にします。
それを餅の金型に入れて数分焼くと完成ですが、焼餅専用の金型が簡単に手に入りません。
簡単に手に入る市販の金型でちょうど良い金型が、「タミさんのミニたい焼き」でした。大きさも９ｃｍのたい焼きの金型で一度に４匹焼けます。
たい焼き用の金型で焼くため、少しアレンジが必要でした。
� ，泙此◆屬發訴栃粥廚函嵶海△鵝廚鮟猗�する。
�◆ 屬發訴栃粥廚某紊蛤重�を少し入れ、よく混ぜます。写真のようなトロミ状態にします。
�� たい焼き用の金型を十分に温め、両面の金型に油を薄く塗る。
�ぁ，發訴栃瓦離肇蹈澑佞魘盞燭諒厂未紡腓気牽映媼緤�を流す。
�ァ 嵶海△鵝廚鬟肇蹈澑佞両紊肪屬�。
�Α［海△鵑�隠れるように、トロミ液を大さじ１杯弱を上からかける。
�А―猗�できたら、上の金型を上から押さえ、固定する。
�─，泙採∧屬掘奮犬靴紳Δ�ら）して、１分ほどコンロの中火から弱火で焼く。
次に裏返し１分ほど焼く。その操作をもう１回くらいする。
焼く目安は、焼き始めたら中でジュージュー音が出始めるますが、
その音が少し小さくなったかな？位が薄いゴゲ目の出た香ばしいタイミング。
�� 音が少し小さくなった感じがしたらコンロから外す。
�� 金型を一気に開放すると、餅が膨張して爆発（餡が飛び出す）します。
ユックリ蓋を開放して、餅の内部の水蒸気がゆっくり排出するように、
少し緩め・閉めるを数回繰り返し圧力を逃がしたら完全開放します。約１分弱。
�� 完成した通称：鯛ヶ枝餅です。
出来立ては表面サクット、内部はアツアツの餅です。サランラップで１個づつ包装したら、全体的にシットリした餅になります。
金型は４０００円〜６０００円位です。ご家庭で福岡県民のソールフードをお試しあれ！
４匹の鯛を釣り上げるのに必要な時間は５分ほどです。小さい餅なので、数個一気に食べれます。
1
0
ログインしてコメントを確認・投稿する