町中華でやろう

無性に食べたくなるものがある。

ラーメンだ。

それも、昔ながらの(今風の魚介出汁じゃない)中華そば。

だから、ラーメンは町中華で食べたい。

最近はまっているのは、新小岩の五十番。




新小岩って、どこ？
という向きには、



新小岩は、亀戸で戦災にあった業者さんが立石と新小岩に移転して、戦後の一時期赤線を形成した街です。



こんな街には、昔から思わぬ名店があるものです。

さて、五十番は外見は、まさに町中華です。中はとても清潔で油臭さは全くありません。

料理を作る大将と給仕(簡単な料理もする)
の二人体制です。

料理はもちろんですが、客との呼吸、気配りは一流のメートル・ドテル以上です。


ここのオムライスは、雑誌に取り上げられ大評判となりましたが、私は、自家製チャーシュー(350円)が一押しです。
これは、上等なアイスバインといってよく、脂身のない上品な味わいです。
温めて食するより、酒のツマミとするのが正解ですね。



そして、驚くのはラーメンです。



ネギとワカメそしてナルトが入った、正に昭和のラーメンです。スープはイヤな雑味、臭いが無く、さっぱりして深い味わい。硬めの麺との相性は抜群です。

このラーメンを、なんと380円で提供しています。

驚きです。

コロナで、四人掛けのテーブルを一人(一組)で使用していますので、お出かけの際はご注意ください。

参考
食楽web – 食べるのが好き、飲むのが好き、遊ぶのが好き！美食と酒の悦楽探求WEBマガジン
美食と酒のウェブマガジン『食楽web』公式サイト。目まぐるしく移り変わる食のトレンドを、独自のリサーチに基づき徹底取材。今すぐ予約したい最旬レストランはもちろん、今をときめくシェフや料理研究家による本格レシピを毎日更新中。
リンク
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