mixiユーザー(id:61678213)

2021年01月16日16:37

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町中華でやろう

無性に食べたくなるものがある。

ラーメンだ。

それも、昔ながらの(今風の魚介出汁じゃない)中華そば。

だから、ラーメンは町中華で食べたい。

最近はまっているのは、新小岩の五十番。

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新小岩って、どこ?
という向きには、

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新小岩は、亀戸で戦災にあった業者さんが立石と新小岩に移転して、戦後の一時期赤線を形成した街です。

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こんな街には、昔から思わぬ名店があるものです。

さて、五十番は外見は、まさに町中華です。中はとても清潔で油臭さは全くありません。

料理を作る大将と給仕(簡単な料理もする)
の二人体制です。

料理はもちろんですが、客との呼吸、気配りは一流のメートル・ドテル以上です。


ここのオムライスは、雑誌に取り上げられ大評判となりましたが、私は、自家製チャーシュー(350円)が一押しです。
これは、上等なアイスバインといってよく、脂身のない上品な味わいです。
温めて食するより、酒のツマミとするのが正解ですね。

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そして、驚くのはラーメンです。

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ネギとワカメそしてナルトが入った、正に昭和のラーメンです。スープはイヤな雑味、臭いが無く、さっぱりして深い味わい。硬めの麺との相性は抜群です。

このラーメンを、なんと380円で提供しています。

驚きです。

コロナで、四人掛けのテーブルを一人(一組)で使用していますので、お出かけの際はご注意ください。

参考
食楽web – 食べるのが好き、飲むのが好き、遊ぶのが好き!美食と酒の悦楽探求WEBマガジン
美食と酒のウェブマガジン『食楽web』公式サイト。目まぐるしく移り変わる食のトレンドを、独自のリサーチに基づき徹底取材。今すぐ予約したい最旬レストランはもちろん、今をときめくシェフや料理研究家による本格レシピを毎日更新中。
リンク
www.syokuraku-web.com

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コメント

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2021年01月16日 18:19
    個人店の五十番?気になるお店ですね。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2021年01月16日 21:33
    > mixiユーザー 
    気になるでしょう(^^ゞ うまいよー
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2021年01月19日 21:05
    新小岩。
    今は遠退いてしまいましたが子供の頃はバスに乗って母と買い物によく行きました。
    五十番も行ってましたよ。
    勿論ラーメンも食べましたが私はオムライス好きです。
    昔は五十番以外にも町中華の美味しいお店が何軒かあった記憶があります。

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