※ただし恵方巻のみです

恵方巻は廃棄させない！　26の小売業者が恵方巻シーズンの食品ロス削減に取り組む
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=5941148

「そもそも売らなきゃいいじゃん」
と言うのが大半の意見ではないでしょうか。

売る側としてはイベント・風習として定着させたいので
食品ロスなどどうでもいいというのが本音でしょう。

食品ロスの廃棄金額も
食品ロスの対策費用も
ただの宣伝広告費くらいの金の捉え方していそう。

本当に食品ロスと向き合うつもりがあるなら、
過剰な賞味期限管理の是正について業界全体で足並み揃えて動いてますからね。

クリスマスやバレンタインだって食品ロスしているのに
恵方巻だけ目の敵にされている事にも違和感があります。

消費者も食品ロスによる恩恵を受けているのだから、
もっと賞味期限に寛容になれるような啓蒙活動が必要なのかも。

手始めに、棚の後ろから賞味期限が新しい商品を引き抜く事を止めることから注意喚起していいのでは。