野菜

久しぶりにカレーを作った。
野菜のカレー、ご飯は玄米。


オリーブ油にクミンシード、
ニンニク、しょうが、玉ねぎのみじん切りを炒める。

じゃがいも、かぼちゃ、万願寺とうがらし、
を加えてさらに炒める。

水、ミニトマト、厚削り鰹(少々)
蓋をして煮込む。

野菜が柔らかくなったら、
ガラムマサラ、味噌、醤油、塩
残り物のメープルシロップを入れた。

甘さとスパイシーな辛さのカレーになった。
野菜からも甘さはかなり出る。
ちょっと水分が多い感じだった。

かぼちゃが、甘くておいしかった。
作る時間は、長くて食べるのは一瞬。

時間の長さは違っても、
どっちもいい時間だ。

気が向いた時に作る料理はすき。
遊んでいるみたいで。