我が家のアンデスルビーじゃが芋

アイヌのおばさんから分けてもらった種イモを育て続けているジャガイモ畑の花盛り　(ベニマルとアンデスの自然交配種)私は、アンデスルビーと呼んでいます。
北海道において20年目に入る
無農薬有機+植物性ウイルス昆虫忌避剤栽培です。

8月の収穫後、４〜５ヶ月ぐらいすると芽が出てきますがすが年を越すとトテモこくがある美味しいお芋に成ります。
友人によれば一番おいしいジャガイモだと言われました。
収穫の写真は4年前

アンデスルビー収穫量は普通のジャガイモより少ないですが、味と安全性は3倍かもしれない。