時間帯を指定しなくても・・・

最長で午後１１時から午前７時までの休業を認める・・・
まぁセブンイレブンの名前の通り、昔は朝７時〜午後１１時でしたから。

でも休業する時間帯を指定する必要はないと思いますね。
ドミナント戦略（同じ地域に何店舗も出店することで、物流効果などを狙う）から考えると、
同じ地域の同じチェーン同士で話し合って（組合にしてもいい）、
近くのどこかには開いてる店がある、という状態にすることも考えた方がいいでしょう。

一応、コンビニはオーナーなのですから、本部が何から何まで指示することもないのです。
ロイヤリティの計算方法だけ合意して、
あとはオーナーが決めていいのではないでしょうか。


■セブン、加盟店の深夜休業容認＝「年中無休」転換−人手不足受け８店で第１弾
(時事通信社 - 10月21日 17:01)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=4&from=diary&id=5834340