アミノ酸

科学調味料に対する有害性が指摘されて、科学調味料不使用の食品が多数見受けられるようになりました。科学調味料の製造元の味の素は、無害性を強調するために、株式会社味の素はサトウキビから作られていますと宣伝されていますが、サトウキビの絞り粕を精製する工程で数多くの科学薬品が使われるはずです。そしてあじもきつく成ります。それに慣れるとよりきつい味付けを求めてしまいます。子供に問題視されている味覚異常の問題も有ります。