『じゃがりこ』なるお菓子を初めて食べた。こういう物だったんだ〜。　写真は東京国際フォーラムにあったかぼちゃ。　触ってみると本物だった。こういうかぼちゃは観賞用で食べられないそうだ。　しかし、ペルーのクスコの市場では、これくらいの大きさのか

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　急いでいてクレジットカードでの支払いが面倒だったり、少額だったりした時にPASMOで支払えたら便利だなと思っていたら、既に始まっていたのね。　日本交通のタクシーだと今年の夏からＰＡＳＭＯで支払えるようになっていたのを、今日乗って気付いた。今後

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　隅田川に架かる橋の中でも最も有名で特色のある橋「勝鬨橋」。何といっても跳開橋で橋が船を通すために跳ね上がるように開く構造になっているのだ。　その橋を渡っていたら気付いた張り紙『勝鬨橋の開閉』装置がご覧になれます』　なんと橋脚内部を

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　「ウクライナ風スープ」を作ってから冷凍していたのを出汁にして、つゆを作った。　野菜を煮て濁ったがそれは仕方ないとして、素が塩味が付いているので醤油を控えめにして、出汁：醤油：味醂を２０：８：１０にし、日本酒と赤ワインを加えた。　甘味もある

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　先日、砂糖を沢山入れてしまった赤ワインに浸けていた豚ロースを調理した。０．豚ロースを赤ワイン、砂糖、生姜、赤唐辛子に浸け込む。１．グリルで焼く。２．圧力釜でスープと赤ワイン、浸け汁、で煮込む。３．大根と人参（皮を剥くが下茹でなし）、玉葱を

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　ギャラリー街道での広瀬さんの写真展『カクテルパーティ効果』が今日までだった。また、主の尾仲さんの『The Dog in France・フランスの犬』もやっていた。　広瀬さんの写真は古いネガから起こしたもので、今のとは違う懐かしい写真で、見覚えのあるものも

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　まだ残っている牛丼タワー宴会でのお裾分け。○トマト焼き飯材料：御飯、トマト（湯剥き）、長ネギ（青い部分）、干し海老（微塵切り）、赤唐辛子、塩。１．トマトは湯剥きして、ザク切り。干し海老は微塵切り。長ネギも薬味の大きさに切る。２．唐辛子、干

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　２００８年１１月１日から姫路市立水族館が休館する。再開館は未定。　小学校の頃に遠足で行き、それ以外でも何度か入っているが最後にいったのは大学生か？もう長いこと、帰省が年末年始になってからは開館していないのもあって、行っていない。　　最新の

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　餃子の話を書いたら、帰りに寄ったスーパーで餃子の試食販売をしていたので試食。　餃子を食べたいなと思っていたら、日々の夕食の丸長が日曜までお休みになっていたので、中華屋で餃子定食を食べた。確かに繋ぎは無さそうだ。また、シュウマイもなかった。

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　夕食に揚げシュウマイを食べながら考えた。シュウマイと餃子の違いは何ぞや　ここで言うシュウマイとは『横浜崎陽軒のシュウマイ弁当』のシュウマイである。　家庭料理や中華料理店でも、餃子の方が多いだろう。　グリーンピースが乗っかっているだけ

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　有楽町で滋賀県米原の特産品販売をやっていて買ったのがマコモタケ。　「天ぷら」か「おひたし」と言われたが、「天ぷら」は作れないので、オリーブオイル炒め、皮のままグリルで焼いたのと、茹でたのを作ってみた。　当たりはオリーブオイル炒め。甘味が出

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　朝食にオージービーフのステーキを食べた。　高さと幅が３ｃｍ長さが２０ｃｍ位で２００ｇ以上が５００円を切っていたので買ってしまった。　厚さのある肉は薄切りにはない食べ応えと味わいがある。　写真は丸の内の通りに飾ってあるハロウィンのかぼちゃ。

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　今までの旅行では、旅行前には延々と準備状況を書いていたのだが、今回は書いていない。　その原因は、航空券が確定していないから。　　今回も毎度おなじみの旅行会社に頼んでいるのだが、インドネシア国内線の確保に手間取っているようなのだ。　　Komodo

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　ロンドンへＯＳで行くための航空便。 　冬なので週５便に減って、成田発の火・木とウィーン発は月・水がない。行き2008/FEB/11 OS052 NRT 11:55 - 16:00 VIE2008/FEB/12 OS451 VIE 07:05 - 08:35 LHR帰り2008/FEB/17 OS458 LHR 06:05 - 09:25 VIE2008/FEB/

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　帰り道にあったスーパーが潰れて以来、卵を買わなくなって卵を料理に使わなくなった。　何故買わなくなったかは、そのスーパーでは特売で１００円程度だったのが、普通に買うと高くなったのもあるが、卵を買ってから電車に乗ると卵が割れてしまいそうだから

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　昨日、晩飯を食べられず、今朝も朝飯抜き、そうして昼飯はチョコレート。　100%ChocolateCafeにてShingle BeanChocolat Drink ３種とChocolate Cake ４種をテイスティング。　　Shingle BeanChocolat DrinkはCote d'lvoire(コートジボワール）、Tanzan

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　部屋に入ろうとしたら１０ｃｍを越えるヒキガエルがドアの前にいた。　触っても動じないが、数分で５０ｃｍ程移動していた。

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　青山ティファクトリーで新入荷のウバとキャンディを飲んだ。左：ウバ　　ボンバガラ　ＢＯＰ右：キャンディ　ヘルボダ　ＢＯＰ　ウバはサリチル酸が程よく効いて、なるほどウバと言う特徴のはっきりしたお茶。　キャンディはウバと比べるとホッと出来る味。

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　貴腐ワインについての覚書。　TBAはTROCKENBEERENAUSLESEの略号。Weinlaubenhof, Fam. Kracher, IllmitzCollection 2004 Zweigelt "Nouvelle Vague" N° 1 TBA 0,375 29,00 € Welschriesling "Zwischen den Seen&qu

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　夏バテもあり、仕事で歩くのもあり、８時間耐久散歩もありで３ヶ月掛かって３〜４ｋｇを捨てた筈なのに、土日で戻ってきた。　あの消えたのは何処から？着いたのは何処？

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　友人のマンションにはパーティールームがある。　そのパーティールームで、食材を持ち寄って料理をして、食べて、飲むのである。　昨日の駒八会のような、居酒屋での宴会も良いが、それとは違う楽しさがある。　私の作っている料理は人様に食べて頂ける物で

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　魚はピチャピチャ、ツーッという「感じ」で動く気がしていたのだが、この魚はヌメヌメ、ユラユラな動きである。柔らかな軟体動物のようにも見える。【毎日新聞】『深海魚：水深７７０３ｍで餌に群がる姿を撮影』（２００８年１０月１０日）　水深７７０３メ

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　クレジットカードのポイントを何と引き換えるかを迷っている。○体重体組成計○体脂肪計つきヘルスメータ○超音波眼鏡洗い○ののじ耳掻き　もっとポイントがあれば、より面白い物に代えられるのだが、例えば「IXY DIGITAL 20IS」や「赤薔薇１００本花束」な

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　北千住辺りの７−１１に入ったら、制服と私服の警官がいた。　何か事件でもあったのかと思ったら、「振り込め詐欺」防止のためにいるらしかった。　そういうのをやっているのは報道されているので知っていたが、気付いたのは初めてだ。　それとも、この店で

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　物理学賞に続いて化学賞でも日本人が受賞した。　物理学について、「紙と鉛筆で出来るから」と理由付けられてお金も施設もないから理論物理学という話があった。今回の物理学の受賞対象となった研究を行っていた当時はそうだろう。　しかし、今の日本はカミ

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　紅茶の人の旅行を待って取っている「英国旅行」。　しかし、それを待っていてはいつ行けるのかさっぱり分らない。　それだけではなく、英国ポンドが高くて行きづらくもあったのだが、ＵＳドル、ユーロに曳かれて英国ポンドも下がっているようだし、行きやす

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　ＵＳＡドルと共にユーロも安くなっている。　秋の旅行をユーロ圏にするか迷う常態である。　ユーロ安を喜んではいられない。その安くなった分を得に代えなくては損したままだ。

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　浜松町のアフリカ料理店『カラバッシュ』で「マフェ」（ランチ・８００円）なるものを食べた。ピーナッツソースのビーフシチュウでセネガル料理だそうだ。　機会があればまた行きたい味である。次回はセネガルの魚料理「チェプ・ジェン」（ランチ・１０００

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　最近、蝿を見ないと思っていた。　うるめを焼いた。　あっと言う間に飛んで部屋に入ってきた。　焼き終わると飛んでいってしまった。　生の魚より反応が早い。どうやら、干物の腐敗臭に惹かれるのではないか？　だから焼いたのには来ないのか？

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