【料理】秋刀魚のオリーブオイルパスタ

　今朝の秋刀魚のオリーブオイルパスタが思いのほか美味しかった。
　決め手はアンチョビ詰めオリーブの汁だろう。実は食べてしまっていたが、汁は残していたのだ。もちろん、オリーブオイルはかけている。
　旨味があって、薄口醤油も加えなかった。

　秋刀魚の日落ち物が頭と内臓を取られて安くなってたのを使った。正規品は高いし、そこまで出して買う物なのかという値段だが、これは例年の正規品並みの値段になってた。

１．秋刀魚を筒切り。
２．オリーブオイルで生姜と唐辛子を加えて火をつける。
３．秋刀魚、刻んだ玉葱と人参を入れてオリーブオイルで煮る。
４．キャベツを加えて、アンチョビオリーブの汁を注いで煮る。
５．茹で上がったパスタと分葱を加えて和える。