【料理】ニシンの焼き物

　旬のニシンを焼いてみた。
　独特の味は生でもあったのね。
　定食の丸長では身欠きニシンのおかずも食べていたが、その独特の味は身欠きニシンのものかと思ってた。
　
　二匹買ったので、一匹を焼き物にして、もう一匹はカブと一緒に煮魚にした。
　煮魚は日本蕎麦に乗せてみる。身欠きにしんではないので、京都の鰊蕎麦にはならない。