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mixiユーザー(id:427482)

2019年04月15日21:52

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【料理】ニシンの焼き物

 旬のニシンを焼いてみた。
 独特の味は生でもあったのね。
 定食の丸長では身欠きニシンのおかずも食べていたが、その独特の味は身欠きニシンのものかと思ってた。
 
 二匹買ったので、一匹を焼き物にして、もう一匹はカブと一緒に煮魚にした。
 煮魚は日本蕎麦に乗せてみる。身欠きにしんではないので、京都の鰊蕎麦にはならない。
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