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mixiユーザー(id:4056483)

日記一覧

ドラヤキストが行く!
2018年02月11日20:03

どら焼きは、餡と皮(熊本弁ではガワ)のバランスが身上である。たい焼きや最中だと、餡の量多めの方がときめくが、どら焼きはちょうど同じぐらいの存在感が欲しい。これを基本にいくつかご紹介しよう。バランスを云々しながら、最初に登場するのは、シャトレー

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事実・推測・意見
2018年02月10日19:20

●ゆめタウン光の森店へ。紀伊國屋書店でぶらぶら立ち読み。野矢茂樹著『大人のための国語ゼミ』。文章に書かれた内容を「事実」「推測」「意見」に分ける。書く場合もそれらを意識した表現を心がける。確かに血が通った文章になりそうだ。「深キョンが可愛い

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『BSR』誌フアッツ・ドミノ特集内「フアッツ・ドミノの10曲」で、彼の代表作解説に絡み、オリジナルやカバー曲を紹介されていましたので、YouTubeで探してみました。ちょっとしたファッツ・トリビュート。ニューオーリンズ臭の濃さを再認識!Champion Jack Du

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大物ブルースマンと言うと、名盤だけで片付けがちだが、本特集の詳細なアルバムガイドを追うと、ジョン・リーの「時間軸」が感じ取れ、偉大さを新たにする。。毎号楽しみな連載物は、中川伸俊さんの「フード・フォー・リアル・ライフ」で取り上げられた「テイ

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長距離ドライブ
2018年02月03日20:53

●佐賀県の小城市に鯉料理を食べに行った。3回目になるか。少し山間部に入った所にあり、盛んに降る雪が広い窓から臨めた。鯉のあらいの舟盛り、鯉こく、鯉のユッケなど。酒は飲めなかったのでノンアルビールで気分だけ。臭みなどは全くなく、たらふく食べて

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