富士の介

山梨県さんの新魚
富士の介

http://www.uty.co.jp/news/20191010/6448/

今日初めて知って早速食べて見たけど塩焼きにした切り身の見た目は焼き鮭
味はかなりあっさりした鮭
脂身が少ないから肉厚でももたれないし皮がパリパリ
チリ産の怪しい養殖サーモンなんか食べるのは危ないからこれが安く出回れば買うよなぁ