・はじめに
元々人の少ない飯坂温泉街だが、本日は更に人が少ない印象を受ける。
そうなる、何らかの理由があるのだろうが、何だったかもう忘れてしまった。
年を取ると、取るに足らないこと、愚かな群衆が騒ぐことは頭に残らなくなる。
ということで、本日は飯坂温泉に来る機会を得ることができた。
この機会を逃さず、餃子を食べることにする。
この店は、入り口で靴を脱いで上がる形式である。
昨年、正確には一昨年の12月だったが、この店に入ろうとしたら満席だった。
その時と、店の場所が異なっていると思ったのだが、やはり移転していた。
・対象
営業時間：18:00〜24:00
定休日：火曜日
駐車場：店の前に数台
席：カウンター席、テーブル席席、小上がりテーブル席4席
席にある調味料：酢、醤油、辣油、胡椒、七味、塩
従業員：男女各1名
餃子10個650円、20個1300円、30個1950円
・結果
大きさ：中程度
皮の厚さ：やや厚め
ひだの数：2個
焼き加減：やや薄めのきつね色の焼き目が片面についている
餡の内容：肉がやや多め
・考察
食べて、これはいいぞ、と直感した。その理由は、皮の味が良いからだと思う。
餡の味は、肉感があるものの、肉汁はそこまで多いという印象は受けない。
とはいえ、皮の味があるために、肉だけに頼らずに濃いめの味が表現されている。
ということで、タレを作ろうという気にはまったくならずに食べ進められた。
・まとめ
評価は4である。一口めで、美味しいな、と思える餃子だ。
そして、この店の外観写真を撮りそびれてしまった。
次に飯坂温泉街を(餃子を食べるために)訪問する際は、忘れずに撮り直したい。
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