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2020年02月12日00:03

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餃子考:--(37) 博多うま馬 ひとくち餃子の餃子のたれ(2020/02/09)

 -204:博多うま馬 ひとくち餃子(冷凍)に添えられていたタレである。
 原材料は、しょう油、醸造酢、砂糖、カラメル色素、アミノ酸である。
 甘味がやや感じられ、塩辛さがやや強い。酸味はやや弱い。
 どうして、甘味を加えるのか。そのほうが客受けするから、なのだろう。
 そうではない客もいることを鑑みて欲しいものだ。
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