mixiユーザー(id:31971822)

Javascript の設定が無効になっているため、一部の機能を利用できません。

詳細はヘルプをご覧ください。

2019年11月14日00:45

109 view

餃子考：Ⅰ-②-(2)　チヨダ：餃子のたれ(2019/11/07)

　Ⅴ-106：喫茶エンゼル(清瀬市元町)で、餃子と共に出された。
　原材料は、しょうゆ、醸造酢、食用なたね油、食塩、水飴、食用ゴマ油、調味料
　ということで、前回のⅡ-188：チルド肉餃子(冷蔵・大商食品工業(有))と変わらない。
　味も、約1か月前に食べた時と同じ感想である。
　即ち、酸味と辛味とが前面に出ている。甘みはほぼ感じられない。
　醤油が最も多い成分なのに、塩辛さはそこまでではないところが面白い。
　この餃子のタレが、日本で一番売れているのだろうか。
　そう思わせるぐらい、至る所で使われているように見て取れる。
　まさに隙間産業だが、それでも天下を取るということは凄いことである。

0 0