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mixiユーザー(id:295123)

2019年09月12日22:13

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さおしか(小男鹿)

小さい男の鹿と書いてさおしか。

何かというと、徳島の銘菓であります。

ケンミンショーなどでも紹介された
らしいのですが、徳島県でお持たせで
これを持って行くとすごく喜ばれる
らしい(とのこと)

・阿波特産和三盆
・太陽と台地に育まれし山の芋
・厳選された小豆とうるち米

これらの持ち味を全て活かし、伝統の
手法で練り上げた蒸菓子。

さおしかをいただいたので早速食べて
みることにしました。
フォト


ほのかな小豆の甘み、シフォンケーキ
よりも目の細かくぎっしりと詰まった
それでいて滑らかな生地は私好み。

お茶のお供に最適。

コーヒー飲めないけど、コーヒーにも
合いそう。

四国へ行くといつも母恵夢か一六タルト
で甘味は済ませていたのですが、ここに
来て私の中で急上昇の和菓子です。

どこかで売ってないかググってみたら
調べたら東京交通会館でも買える
ようでした。
https://www.kotsukaikan.co.jp/product_sightseeing/47/

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コメント

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年09月12日 22:28
    なんか水色っぽいのが見えたので来ました。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年09月12日 23:28
    材料的には『かるかん』みたいですねわーい(嬉しい顔) 
    あんこを入れないで、型枠に入れて蒸した感じのお菓子にみえますね。
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年09月13日 07:54
    和三盆の優しい甘味が大好きなので、これは気になるなぁハート緑色の部分は何だろう?
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年09月13日 08:00
    小男鹿、懐かしいーーー!
    昔、父親が高松のお店のご主人と仲が良くて
    たまに買って帰って来てくれていました。
    しっとり&ほんのりした甘さで上品ですねぴかぴか(新しい)
  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年09月13日 09:20
    食べてみたい!!

mixiユーザー

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