ケーキバイキング＠パティスリーポム(愛知県弥富市)

予約開始とともにすぐ満席になって
しまうケーキバイキングへ行って
きました。

お店はここ↓

弥富にある｢パティスリーポム｣

お店のアイコンにはブレーメンの
音楽隊の絵が使われています。

今日はケーキバイキングということで
駐車場が足りず、隣の魚玉さんという
お店の駐車場を使っていいよとのこと。


玄関はこんな感じ


ウェルカムボード

バイキングのお知らせ。まだ若干席に
余裕があるようです。

試合開始になる前に、戦う相手の
データを収集(＝ショーケースを
見ると言うことね)

ちなみに、値段の付いているものは
売り物でケーキバイキングの対象外












キッシュもあり。


ドリンクコーナー側

オレンジのタルトブラン


ドリンク類はコールド6種類のほか
ホットはコーヒー、紅茶。


カトラリー


以下、食べたケーキとその感想
(印象のあったもののみ)

◎ファーストディッシュ

パイシュー、ポム、モンブラン

モンブランは洋栗クリームがとっても
やわらかくて優しい味。私の好きな
小布施の栗の木テラスのモンブランは
力強いクリームと味なのですが、これは
これでありだなと。

ポムは、外がけしているソースの甘味と
酸味のバランスよし。

パイシューは大きなパイの実のような
感じ。中のカスタードクリームは乳脂肪
率高め。

◎二の皿

オレンジとタルトブランとベイクド
チーズ。

ベイクドチーズは、台座が硬すぎず
柔らかすぎず。ちょうどよい感じ。
これはワンホール食いできるレベル。

◎三の皿

奥から右回りに、桃のジュレ、ムロー
フレ(メロン)、フランボワーズライチ
ソース、レアチーズケーキ

桃のジュレ…甘い印象のみ
ムローフレ…薄めの味。メロンは残念
ながらハネジューメロンなのできゅうり
みたいな味。

◎四の皿

奥から右回りに、フランボワーズ
ライチムース、フォレノワール、
マンゴーショート、りんごのミルフィ
ーユ

フォレノワールは、チョコの味がまろ
やか。チョコだから動きが止まるか？
と思いきや、嫌味にならない程度の
甘さでした。これはいくつかいけそう。

◎五の皿

面倒くさいので3こと言わずにたくさｎ
もらいました。

奥から杏仁豆腐二つ、桃のジュレ、
マンゴーショート、ムローフレ、
レアチーズケーキ

杏仁豆腐は全く味がしないけど、
甘みに飽きてきた下には逆にオアシス

◎試合開始30分ごろ、一度目のイベント
　発生。

パティシエさんがライブでクリーム
ブリュレを作ってくれています。

◎六の皿(クレームブリュレ)

焼き立てのカラメリゼがパリパリとまで
いかずちょっと残念。でもカスタードは
まずまずの味

◎七の皿

奥から杏仁豆腐、ムローフレ、いちご
ロール

いちごロールはあとから追加された品。
中のクリームはふんわり生クリームと
フランボワーズ。スポンジはムロー
フレのほうが上。

1時間後にレストラン部からの品なのだと
こんなのが登場↓

カナッペとキッシュ。

ここから好きなものをチョイス可能。

◎八の皿
　私は下記のものをチョイス

奥からキッシュ、以下カナッペは
ハム、ラタトゥイユ、アボカド。

キッシュはソーセージ。焼き立てなのも
あって、甘味多めになった口にはとても
ありたがい。ハムはつぶつぶのゼリー
みたいのがジャマ。ラタトウィユは
チリソースなのかサルサなのかピリッと
辛いソースが効いている。これは夏野菜
でぜひとも作ってみたい。

カナッペと時を同じくして焼き立て
アップルパイも登場

◎九の皿

看板名がポム(＝りんご)だけに、
りんごの菓子にはこだわりがあるように
思います。これも出来立てを提供して
くれるのは嬉しい。
リンゴはカリカリ一歩手前のハーベスト
な状態で、パイ生地はサックサク。


最初のスペシャリテに始まり、30分
ごとに用意された盛り沢山のイベント
(クレームブリュレ、アップルパイ、
カナッペ)。本当にあっという間の
90分でした。

1800円でこの品数、品質、そして用意
されたイベントを考えたらコストパフォ
ーマンスははるかに高いです。

ただ、年に1度くらいしか開催して
くれないのが残念。

値段が少し上がってもいいので、もう
少し品数を増やしてイベントの回数も
増やしてくれたらなと思います
(今の夏期のほかの閑散期でも)



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