mixiユーザー(id:29447038)

2020年05月31日17:20

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このやり方は疲弊する

完売するまで閉めないというのはある意味理想だが、1日の販売個数を店の規模や客層や販売実績からどうだったのか検証したのだろうか。

製造能力の7掛け程度での個数が売れたら15時でも閉店…ぐらいの方が長続きする。
少数の客の意見に振り回された感じがする。個人経営なので言われないが、法人組織でこれをやるとブラック企業になる。

とは言え、第二の人生が決まっているとのことで、頑張ってください。経営の重荷が降りたでしょうから美味しいケーキを作ってください。



完売まで閉めない洋菓子店閉店
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=2&from=diary&id=6102003
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