40番＠町田

夜勤明けに一杯を夢想。

新宿で何か…と思ったら、いきなりの土砂降りで外飯をあきらめ町田に移動。

アレコレ所用を済ませた11時に、まだ未食の限定をいただきに「40番」へ。「魚介のあっさり醤油ラーメン」（\900）をセレクト、大盛り無料なのでお願いして空いてるカウンター席に。

で、ちょっと疑惑のお話。

2人いたスタッフのうち、1人が初めて限定の調理に立ち会うらしく、ティーチングホスピタルよろしく、あれこれ教わりながらの共同作業。

まあ、ここまでは微笑ましく見ていたんだけど…

自分のどんぶりにスープが注がれ、茹で上がった麺が入り、トッピングする直前。

…あれ？いま、習ってるスタッフさん、そのどんぶりにレンゲ突っ込んでスープの味見したよね？

そういうのって、ありなの？

一応、お金払って食べようとするお客様（←自分で書くのは恥ずかしいな）のお皿だよね？

麺の茹で加減をみるために一本食べるのは、よく見かけるけど、どんぶりに麺とスープをあわせて仕上げたところから、味見するのは、ラーメン屋さんとしてアリなの？

目の前で行われた行為の意味が理解できないまま、一杯が登場。

正直、味なんかわかりませんって。

なんか、いろいろ応援してた気持ちが、思いっきりダウナーになった一日でした（残念）