最近の主食

ほぼ毎日おから蒸しパンです。
基ネタはクックパッドですけどレシピ通りに作ると
気泡&縮んだので少々アレンジ。

レシピはこんなカンジ。
おからパウダー（ユウテック製）　20g
豆乳　80g
サイリウム　1g
ベーキングパウダー（アルミフリー）　1g
オリーブオイル　小匙１
卵　１個
砂糖　20g（エルスリトールなら6g）

卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てます（約３分）。
マグカップに残りの材料を入れて混ぜます。
軽く角の立った卵におからペーストを混ぜます。
レンジ対応の容器に入れて５分（500wの場合。600wなら４分ちょい）加熱。

これで完成です。
豆乳はフレーバータイプでも大丈夫です。
写真のコーヒー風味はスティックコーヒーを半分入れ、
おからパウダーを３グラム減らしました。