【おとこめし】白身魚のソテー野菜添え

白身魚切り身　4切れ　オクラ　3本
オリーブ油　適量　塩・胡椒　少々　タルタルソース　
パン粉　適量

タルタルソース：卵1個　玉ねぎ1/8個　マヨネーズ大8　酢大1　砂糖小1　塩

じゃがいも　200g　玉ねぎ1/6個　30g　バター10g　コンソメ1/2本　
水1カップ　牛乳　120cc　塩こしょう、パセリ　適量