尾道ラーメン 山長

何年ぶりやろ〜
以前は「写真撮影禁止」のため記録と記憶がないw
でも最近は時代の流れでOKになったとのこと。
てなわけで『尾道ラーメン 山長』さんに行ってきました。
昼営業終了間際の14時過ぎ着で、半分ほどの入り！
カウンター中腹席に着きます。
おっ！「ねぎラーメンできます」のポップ発見！
そりゃあ〜オーダーするよね〜『ねぎラーメン』！
「初めての方にはおすすめできませんが」と、スタッフさん！
ねぎ好きなので大丈夫ですよ〜
壁に貼られた女将さんのこだわり…
緊張するな〜
で、お待ちかねの麵が女将さんより提供〜♪
「写真撮ってもOKですか？」と伺うと
「撮ったらすぐ食べてください」と女将さん！
OKのようです。
ベストな状態で提供…３秒以内で撮影終了w
魚介中心のスープは、優しい味わい
背脂の旨みが加わり
か〜 旨いな〜
しなやか〜な平打ち麺ともよく合います。
シャキシャキねぎもいい感じ〜
後半のスープに浸ったやわらかねぎもいいね〜
スルスルといただいて麵がなくなり
残ったスープに女将さんからポン酢投入〜
最後まで美味しくいただきました。
写真OKにしたらマナーの悪いお客さんがちらほら…
「時代ですかね〜」と女将さん…
変わらぬ味とスタンス
時代に流されず、これからもがんばって下さい。
どうもごちそうさまでした。