九州の甘い醤油

昨年11月に妻が鹿児島に出張に行った時のお土産に九州特産の甘い醤油がありました。

刺身用として買ってきたので刺身を家で食べるまでとっておいたのでした。






でも忘れていたわけではなくて、たまたま刺身を食べる機会がなかったのです。

そしてこの醤油もやっと日の目を見ることとなり、今夜刺身を食べました。

九州の醤油は甘いと聞いていたのである程度の「覚悟」の上で食べたのですが（私は初めて口にします）、思ったほど甘くはなく後口にほんのり甘く醤油の尖った部分が抑えられている感じで私の好きな味でした。

甘い醤油で刺身なんて、と構えていたのですが、全然行けるし美味しいです。

うどんにぶっかけで食べても美味しいかなと？。
私的には伊勢うどんにあうかな？


でも妻も恐る恐る買ったので小さなボトルです。
たくさん使うなと怒られました。

今度ネットとかで買おうと思います。
札幌ならば多分九州の醤油は入手出来るとおもいますが。


nacksさん
九州では何を食べるのも甘い醤油を使うのですか？　関東風の辛めの醤油は日常的にはつかわないものですか？

それとうどんに甘い醤油をかけて食べることもありますか？