鹿の肉の燻製

お知り合いの方から　親戚のハンターがしとめたというしか肉を頂いた。
完全密封されたものだ。　冷凍で。


2-3日前から解凍して下処理をして　今日　夫さんは燻製にしている。
部屋中燻製の香りが満ちている。
鹿の燻製ってどんなかな
楽しみだ。


私は　今日は　寝坊した。
昨日やはり疲れすぎたのだね。
10時半から7時までぐっすり寝てしまった。
起こされて起きた時には　スムージもできていて
なんか　贅沢な気分だ。


午前中は少し　事務的な片づけをし調べ物をして
読書三昧だ。


昨日餃子の皮を買うのを忘れたので
買いにスーパーへ
結局もろもろ買いこみ大荷物で帰った。
自転車では果物などをついつい買うね。


苺やリンゴやアイスなど　そんなものを
沢山かった。


いま出来上がった燻製を口にすると美味しい
少し酸っぱさが感じられるね。
つめたくなるとまた味は変わる。